Magdalenas sin leche
Después de las magdalenas sin gluten que publicamos el otro día, hoy os traigo magdalenas sin leche, para todos aquellos alérgicos o intolerantes.
Por supuesto, no por no llevar leche son menos deliciosas. ¡No dejéis de probarlas!
Magdalenas sin leche
Magdalenas aptas para los que no pueden o no quieren tomar leche.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 huevos medianos
- 300 g de harina
- 300 g de azúcar
- 75 g de aceite frito frío
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- La raspadura de piel de ½ limón
Preparación
- Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en la jarra con la paleta mezcladora puesta y programar 6 minutos a velocidad 5.
- Programar velocidad 2 y agregar poco a poco el azúcar hasta que se mezcle.
- Programar a velocidad 3 e ir añadiendo poco a poco el aceite, las yemas previamente batidas, la raspadura de limón (podemos haberla triturado previamente con unos golpes de turbo) y finalmente la harina tamizada y la levadura. Mezclar hasta que quede homogéneo.
- Verter a la mitad en los moldes de papel situados en un molde rígido (para que no se abran) y espolvorear con azúcar.
- Precalentar el horno a 210º y cocer unos 10-12 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 150
Que es el aceite frito frío?
Hola Nancy:
Es aceite que no está crudo. Es decir, se fríe aceite limpio en una sartén y se deja enfriar. Eso cambia el sabor.
Un saludo y gracias por seguirnos.