Magdalenas sin leche

Después de las magdalenas sin gluten que publicamos el otro día, hoy os traigo magdalenas sin leche, para todos aquellos alérgicos o intolerantes.

Por supuesto, no por no llevar leche son menos deliciosas. ¡No dejéis de probarlas!

Magdalenas sin leche
Magdalenas aptas para los que no pueden o no quieren tomar leche.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Repostería
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 huevos medianos
  • 300 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 75 g de aceite frito frío
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • La raspadura de piel de ½ limón
Preparación
  1. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en la jarra con la paleta mezcladora puesta y programar 6 minutos a velocidad 5.
  2. Programar velocidad 2 y agregar poco a poco el azúcar hasta que se mezcle.
  3. Programar a velocidad 3 e ir añadiendo poco a poco el aceite, las yemas previamente batidas, la raspadura de limón (podemos haberla triturado previamente con unos golpes de turbo) y finalmente la harina tamizada y la levadura. Mezclar hasta que quede homogéneo.
  4. Verter a la mitad en los moldes de papel situados en un molde rígido (para que no se abran) y espolvorear con azúcar.
  5. Precalentar el horno a 210º y cocer unos 10-12 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

 


2 comentarios

  1.   Nancy dijo

    Que es el aceite frito frío?

    1.    Conchi Sicilia dijo

      Hola Nancy:
      Es aceite que no está crudo. Es decir, se fríe aceite limpio en una sartén y se deja enfriar. Eso cambia el sabor.
      Un saludo y gracias por seguirnos.

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