Magdalenas sin leche

Repostería30 minutos4 personas150 calorías
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Por Conchi Sicilia

Después de las magdalenas sin gluten que publicamos el otro día, hoy os traigo magdalenas sin leche, para todos aquellos alérgicos o intolerantes.

Por supuesto, no por no llevar leche son menos deliciosas. ¡No dejéis de probarlas!

Magdalenas sin leche

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Magdalenas aptas para los que no pueden o no quieren tomar leche.

  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: repostería
  • Calorias: 150
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 huevos medianos
  • 300 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 75 g de aceite frito frío
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • La raspadura de piel de 1/2 limón

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en la jarra con la paleta mezcladora puesta y programar 6 minutos a velocidad 5.

  2. Programar velocidad 2 y agregar poco a poco el azúcar hasta que se mezcle.

  3. Programar a velocidad 3 e ir añadiendo poco a poco el aceite, las yemas previamente batidas, la raspadura de limón (podemos haberla triturado previamente con unos golpes de turbo) y finalmente la harina tamizada y la levadura. Mezclar hasta que quede homogéneo.

  4. Verter a la mitad en los moldes de papel situados en un molde rígido (para que no se abran) y espolvorear con azúcar.

  5. Precalentar el horno a 210º y cocer unos 10-12 minutos.

 


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  1.   Nancy dijo
    hace 7 años

    Que es el aceite frito frío?

    Responder a Nancy
    1.    Conchi Sicilia dijo
      hace 7 años

      Hola Nancy:
      Es aceite que no está crudo. Es decir, se fríe aceite limpio en una sartén y se deja enfriar. Eso cambia el sabor.
      Un saludo y gracias por seguirnos.

      Responder a Conchi Sicilia