Masa para crepes saladas

La receta de hoy es un básico en mi cocina, esta masa para crepes saladas es muy sencilla y muy rápida de hacer y nos sirve para preparar múltiples recetas. Además podemos dejar hechas las crepes, amontonadas en un plato y cubiertas con film transparentes en la nevera, y en los siguientes días podemos preparar diversos entrantes o cenas rápidas. Simplemente tendremos que calentarlas un poco en una sartén y rellenarlas a nuestro gusto.

Yo he aprovechado esta ocasión para preparar unas rellenas de espinacas y langostinos y otras con queso de cabra y salmón ahumado, pero podéis poner los ingredientes que más os gusten.

Masa para crepes saladas
Prepara esta sencilla masa y prepara una gran diversidad de platos con ella
Autor:
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Masas
Raciones: 6-8 unds
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. de leche fría
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 100 gr. de harina de trigo
Preparación
  1. Echar todos los ingredientes en la jarra de nuestra Mycook y programar 1 minuto a velocidad 6.
  2. Reservar la masa en la nevera entre 30 y 60 minutos. El reposo de la masa nos servirá para que sea más elástica y se rompan menos las crepes a la hora de rellenarlas.
  3. Para preparar las crepes, calentar bien una sartén con unas gotitas de aceite, echar un chorro de masa y esparcirla por el fondo moviendo la sartén.
  4. Dejar cuajar la masa, darle la vuelta con ayuda de una espátula y dejar dorar por el otro lado.
  5. Una vez listas las crepes ir amontonándolas en un plato para que se mantengan calientes.

 

Comparte para difundir

Si te ha gustado nuestro contenido ahora puedes ayudar a difundirlo en las redes sociales de manera sencilla usando los siguientes botones:

Envía
Pinea
Print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: