Una menestra de verduras con bacon para un domingo especial. Se puede comer sano y rico cualquier día de la semana y además disfrutarlo. Esta receta además está preparada con verdura congelada, sólo tenemos que abrir el paquete de la menestra y añadirla tal cual a la jarra. Menestras de verduras congeladas hay muchas pero no a todo el mundo le gustan todas, en mi casa las alcachofas no gustan nada así que fijaros a la hora de comprar el paquete para saber qué verduras trae.

El bacon podéis sustituirlo por jamón para hacerla más ligera todavía.

Menestra de verduras con bacon

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Menestra de verduras con bacon, una receta especial para disfrutar cualquier domingo.

badiolas

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 47M
Tiempo total:: 49M

Ingredientes

120 gr de cebolla
2 dientes de ajo
30 gr de aceite
120 gr de bacon en tiras
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón
150 gr de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
350 gr de agua
1 bolsa de menestra congelada (1 kilo)

Preparación

Picar en la jarra la cebolla y los ajos 5 segundos velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
Añadir el aceite y sofreir durante 10 minutos a 100 º velocidad 1.
Agregar el bacon en tiras, 3 minutos a 100 º velocidad 2.
Ahora la harina 1 minuto a 100 º velocidad 2.
El pimentón 10 segundos velocidad 2.
Echar el tomate frito y programar 2 minutos a 100 º velocidad 2.
Poner la pastilla de caldo, el agua y la menestra sin descongelar y cocinar 30 minutos a 100 º velocidad 2.
Si al terminar veis que la verdura está un poco dura programar 5 minutos más.

Notas

Podemos servir acompañada por unos huevos cocidos cortados en cuartos.