Menestra de verduras con bacon

Una menestra de verduras con bacon para un domingo especial. Se puede comer sano y rico cualquier día de la semana y además disfrutarlo. Esta receta además está preparada con verdura congelada, sólo tenemos que abrir el paquete de la menestra y añadirla tal cual a la jarra. Menestras de verduras congeladas hay muchas pero no a todo el mundo le gustan todas, en mi casa las alcachofas no gustan nada así que fijaros a la hora de comprar el paquete para saber qué verduras trae.

El bacon podéis sustituirlo por jamón para hacerla más ligera todavía.

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Menestra de verduras con bacon

Menestra de verduras con bacon, una receta especial para disfrutar cualquier domingo.

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Verduras

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  2 m

Tiempo de cocinado:  47 m

Tiempo total:  49 m

Ingredientes

• 120 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30 gr de aceite
• 120 gr de bacon en tiras
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de pimentón
• 150 gr de tomate frito
• 1 pastilla de caldo de carne
• 350 gr de agua
• 1 bolsa de menestra congelada (1 kilo)

Preparación

1. Picar en la jarra la cebolla y los ajos 5 segundos velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
2. Añadir el aceite y sofreir durante 10 minutos a 100 º velocidad 1.
3. Agregar el bacon en tiras, 3 minutos a 100 º velocidad 2.
4. Ahora la harina 1 minuto a 100 º velocidad 2.
5. El pimentón 10 segundos velocidad 2.
6. Echar el tomate frito y programar 2 minutos a 100 º velocidad 2.
7. Poner la pastilla de caldo, el agua y la menestra sin descongelar y cocinar 30 minutos a 100 º velocidad 2.
8. Si al terminar veis que la verdura está un poco dura programar 5 minutos más.

Notas

Podemos servir acompañada por unos huevos cocidos cortados en cuartos.

3.5.3226