Menestra de verduras con bacon

Una menestra de verduras con bacon para un domingo especial. Se puede comer sano y rico cualquier día de la semana y además disfrutarlo. Esta receta además está preparada con verdura congelada, sólo tenemos que abrir el paquete de la menestra y añadirla tal cual a la jarra. Menestras de verduras congeladas hay muchas pero no a todo el mundo le gustan todas, en mi casa las alcachofas no gustan nada así que fijaros a la hora de comprar el paquete para saber qué verduras trae.

El bacon podéis sustituirlo por jamón para hacerla más ligera todavía.

Menestra de verduras con bacon
Menestra de verduras con bacon, una receta especial para disfrutar cualquier domingo.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr de aceite
  • 120 gr de bacon en tiras
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 150 gr de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 350 gr de agua
  • 1 bolsa de menestra congelada (1 kilo)
Preparación
  1. Picar en la jarra la cebolla y los ajos 5 segundos velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.
  2. Añadir el aceite y sofreir durante 10 minutos a 100 º velocidad 1.
  3. Agregar el bacon en tiras, 3 minutos a 100 º velocidad 2.
  4. Ahora la harina 1 minuto a 100 º velocidad 2.
  5. El pimentón 10 segundos velocidad 2.
  6. Echar el tomate frito y programar 2 minutos a 100 º velocidad 2.
  7. Poner la pastilla de caldo, el agua y la menestra sin descongelar y cocinar 30 minutos a 100 º velocidad 2.
  8. Si al terminar veis que la verdura está un poco dura programar 5 minutos más.
Notas
Podemos servir acompañada por unos huevos cocidos cortados en cuartos.

 


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