Merluza con cebolla y tomate

Esta receta es muy sencilla e ideal para cualquier cena ligera que queramos preparar. En casa la tomamos casi todas las semanas y nos encanta a todos.

Lo ideal es utilizar filetes de merluza sin espinas, pero podéis prepararla con otros pescados o presentaciones variando algo los tiempos.

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Merluza con cebolla y tomate

Receta de pescado ligero y sano

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Pescados

Raciones: 3

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado:  21 m

Tiempo total:  21 m

Ingredientes

• 3 filetes de merluza sin espinas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 50 g de aceite de oliva
• Perejil
• Sal
• Agua

Preparación

1. Triturar 30 g de aceite con los ajos y el perejil 30 segundos a velocidad 8. Reservar.
2. Calentar 20 g del aceite 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
3. Añadir la cebolla y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 1-S. Reservar
4. Montar la bandeja de vapor. Bañar los filetes con el aceite trirurado on el ajo y el perejil.
5. Situar los filetes de merluza con sal en la rejilla de plástico de la bandeja junto con la cebolla y el tomate y cocer 15 minutos a 120º y velocidad 3 con 1 l de agua en la jarra.

Información nutricional por ración

Calorías: 500

3.5.3208