Merluza con cebolla y tomate

Esta receta es muy sencilla e ideal para cualquier cena ligera que queramos preparar. En casa la tomamos casi todas las semanas y nos encanta a todos.

Lo ideal es utilizar filetes de merluza sin espinas, pero podéis prepararla con otros pescados o presentaciones variando algo los tiempos.

Merluza con cebolla y tomate
Receta de pescado ligero y sano
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 filetes de merluza sin espinas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 50 g de aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Agua
Preparación
  1. Triturar 30 g de aceite con los ajos y el perejil 30 segundos a velocidad 8. Reservar.
  2. Calentar 20 g del aceite 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
  3. Añadir la cebolla y sofreír 5 minutos a 100º y velocidad 1-S. Reservar
  4. Montar la bandeja de vapor. Bañar los filetes con el aceite trirurado on el ajo y el perejil.
  5. Situar los filetes de merluza con sal en la rejilla de plástico de la bandeja junto con la cebolla y el tomate y cocer 15 minutos a 120º y velocidad 3 con 1 l de agua en la jarra.
Información nutricional por ración
Calorías: 500

 


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