No hay nada mejor que la fruta de temporada, y en primavera la fresa es la reina. Es buena época para hacer mermelada de fresa y almacenarla para poder disfrutar de ella cuando ya no sea temporada. Si sois de los que no os atrevéis a hacer vuestra propia mermelada es porque todavía no habéis visto lo fácil que es.

Mermelada de fresa

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Esta es una receta muy [b]fácil [/b]y sencilla para hacer [b]mermelada de fresa[/b]. Con sólo una preparación conseguiréis [b]varios tarros[/b], ya sea para regalar o para guardarlos cerrados al [b]vacío [/b]y poder disfrutar de esta rica receta por más tiempo.

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: mermeladas
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 1H 50M
Tiempo total:: 1H 55M

Ingredientes

800 gramos de fresas cortadas por la mitad.
600 gramos de azúcar
1 limón

Preparación

Introducir las fresas que programar a 100º velocidad 4 durante 15 minutos
Añadir el azúcar y programar a velocidad 4 durante 5 minutos.
Después de templar la mezcla, programar 100º velocidad 4 durante 50 minutos.
Para conseguir la textura deseada dar algunos toques de turbo.

Notas

Para conseguir la textura ideal, coge un poco de la mezcla y ponlo en un plato frío. Deja que se enfríe durante un minutos y después presiona la superficie de la mermelada. Si se arruga, significará que hemos conseguido la textura ideal. Si no, continua cocinando durante unos minutos más