Mermelada de melocotón sin azúcar

Mermelada de melocotón sin azúcar

Me encanta desayunar bollitos calientes con mantequilla y mermelada, y si es casera mucho mejor. Por ello me encanta hacer mermeladas caseras, y en esta ocasión he decidido preparar mermelada de melocotón sin azúcar para aligerar calorías, aprovechando que estamos en temporada de melocotones y que he comprado unos ricos y olorosos melocotones murcianos.

El secreto para que quede lo suficientemente espesa como si llevara azúcar está en utilizar agar-agar como espesante. No notarás en el sabor el cambio del azúcar por edulcorante, y en cambio las calorías disminuirán por completo.

Esta misma receta pueder realizarla con cualquier fruta que te guste como fresas, albaricoques, naranja etc. ,utilizando las mismas cantidades. Puedes experimentar cambiando la canela por vainilla, un toque de chocolate etc. Ya verás que sencillo es con Mycook!


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