Llego el otoño y con el las moras. Es época de salir al campo a recoger productos de temporada. Aprovechando las primeras que he recogido este año, hoy os traigo esta rica receta de mermelada de moras. Importante cuando salgáis al campo es salir protegidos para los arañazos y tener mucha paciencia. Coger siempre las que se vean brillantes y de color negro intenso.

Mermelada de moras

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Hoy os traigo una rica [b]mermelada de moras[/b]. Esta [b]mermelada [/b]es fantástica ya que queda genial con salado, acompañando a carnes, por ejemplo, como en postres. Como ya os comenté otra vez me encanta hacer [b]conservas caseras[/b] siempre que puedo aprovechando los productos de temporada. Una vez que pruebas una [b]mermelada casera[/b] no vuelves a las industriales.

Luis Almansa

Cocina: tradicional
Tipo de receta: mermeladas
Calorías: 240
Raciones: 10

Tiempo de preparación: 2H
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 2H 30M

Ingredientes

500 g de moras
250 g de azúcar
Jugo de medio limón
3 toques de pimienta

Preparación

Dejamos en un bol reposar durante 2 horas las moras, el azúcar y el jugo de medio limón. Esto sirve para quitar el acidez de las moras y ablandarlas.
Introducimos en nuestra Mycook las moras que hemos dejado reposar y le damos unos toques de pimienta, unas 3 vueltas de molinillo.
Programamos a 80 grados velocidad 4 unos 30 minutos
Pasado ese tiempo comprobamos la consistencia y se ve queda muy liquida dejarlo 5 minutos más

Notas

Hay a gente a la que no le gusta la [b]mermelada de moras[/b] por las [b]pepitas[/b]. Un truco para que nos quede mucho más fina, es dar varios toques de [b]turbo [/b]y posteriormente [b]colar [/b]la mezcla aprovechando que se queda más líquida para dejar una mermelada muy fina que le gustará a toda la familia.