Mermelada de pera

La receta de hoy es una rica mermelada de pera. Es muy sencilla de elaborar con nuestra Mycook y podéis combinarla de mil maneras, con yogur, con quesos, en tostadas, con bizcochos…

Podéis prepararla con pera blanquilla o con pera conferencia (yo usé esta vez pera conferencia). El tiempo de cocción final dependerá del tipo de pera que utilicéis y la cantidad de agua que contenga y de lo espesa que os guste la mermelada. Yo os pongo el tiempo orientativo pero debéis ir vigilando para que la mermelada quede a vuestro gusto.

Mermelada de pera
Prueba esta rica mermelada, combina con una gran variedad de elaboraciones.
Autor:
Tipo de receta: Mermeladas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. de pera pelada y sin pepitas
  • el zumo de 1 limón
  • 300 gr. de azúcar.
Preparación
  1. Introducir en la jarra las peras a trozos y el zumo de limón. Trocear 10 segundos a velocidad 4.
  2. A continuación añadir el azúcar y programar 35 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3, sin el tapón dosificador para que vaya evaporando el líquido y se espese.
  3. Pasado ese tiempo comprobamos el espesor que tiene, teniendo en cuenta que cuando se enfríe se espesara más.
  4. Introducir la mermelada en un recipiente de cristal, tapar y dejar enfriar. Conservar en la nevera.
Notas
A mi me gusta elaborar esta mermelada con las peras peladas, pero si lo preferís también se pueden utilizar las peras con piel bien lavadas. La piel además ayudará a que la mermelada quede más espesa.
Esta mermelada dura pocos días en casa y por eso la conservo sin necesidad de hacer el vacío en la nevera. Si queréis conservarla durante más tiempo aseguraros de poner los envases al baño maría para que se haga el vacío y no tengáis problemas de conservación.

 


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