Mermelada de naranja amarga

Mermelada de naranja amarga, una receta perfecta para desayunos, meriendas, para acompañar con queso fresco o curado….para añadir en alguna receta tanto dulce como salada. Como podéis ver es una mermelada muy versátil y sobre todo muy sencilla.

Sólo necesitas 3 ingredientes, y además seguro que todos los tenéis en casa así que no hay disculpa para no animaros a prepararla. Cuando veáis lo simple que es su preparación seguro que os ponéis manos a la obra enseguida.

Además de lo beneficioso que es consumir productos de temporada nos aporta vitamina C. Si sois de los que os encanta desayunar una tostada con su correspondiente mermelada esta receta os va a encantar. Os recuerdo que esta mermelada de naranja amarga, no es tan dulce como otras pero amarga tan poco que no os importará.

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Mermemada de naranja amarga

Mermelada de naranja amarga perfecta para desayunos, acompañar al queso….rellenar hojaldre…

Autor: Badiolas

Cocina: Española

Tipo de receta: Mermeladas

Raciones: 8-10

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  46 m

Tiempo total:  51 m

Ingredientes

• 500 gr de naranja
• 400 gr de azúcar
• 50 gr de agua

Preparación

1. Lavar muy bien las naranjas, ayudaros de un cepillo para quitarles cualquier resto de impureza que puedan tener.
2. Poner en la jarra la naranja cortada en gajos y sin pelar y triturar 10 segundos a velocidad turbo. Al terminar volver a dar otros 10 segundos a velocidad turbo. Sacar a un bol y reservar.
3. Sin lavar la jarra, poner el azúcar y el agua y programar 5 minutos a100 º velocidad 3.
4. Añadir la naranja triturada que teníamos reservada y cocinar 45 minutos a 100º velocidad 2.
5. Echar en tarros, dejar enfriar a temperatura ambiente y a la nevera.

Notas

Si queréis envasarla al vacío esterilizar unos tarros mientras se cocina la mermelada y tenerlos escurriendo boca abajo. Según termine el robot volcar la mermelada en los tarros, tapar y poner boca abajo para que se haga el vacío.

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