Mini muffins con salmón ahumado

Aperitivos40 minutos12 personas
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Por Marta Fernandez

Mini muffins con salmón ahumado

Aquí teneís la receta de mini muffins con salmón ahumado con Mycook, deliciosos bocados con salmón, fáciles y sencillos de elaborar, perfectos para servir como aperitivo o entrante. Los muffins son unos bollos americanos parecidos a las magdalenas, sólo que sin copete. Pueden ir rellenos de ingredientes dulces o salados, como en este caso.

Estos mini muffins puedes elaborarlos con antelación, lo que te facilita la preparación de platos más elaborados o que necesitan servirse nada más prepararlos.

Acuérdate de cubrirlos con suficiente queso crema y salmón!!

Mini muffins con salmón ahumado

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Deliciosos mini muffins con salmón ahumado: un aperitivo ideal para tus comidas navideñas, elaborado con Mycook.

Mini muffins con salmón ahumado
  • Marta Fernandez
  • Cocina: inglesa
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Raciones: 12
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 160 gramos de harina
  • 100 g. de salmón ahumado en cubitos
  • 150 gr de salmón ahumado cortado en tiras
  • 6 gr. de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 120 gram. de leche
  • 60g de aceite de oliva
  • 30gr. de parmesano rallado
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • Sal, pimienta
  • 150 g de queso crema

Preparación

  1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.

  2. A continuación, colocamos la paleta mezcladora e introducimos los huevos en la jarras.

  3. Inmediatamente,programos 1 minuto velocidad 5.

  4. Después, echamos la leche y el aceite, y volvemos a programar 1 minuto velocidad 5.

  5. Ahora, quitamos la paleta mezcladora e introducimos la harina y la levadura.

  6. Igualmente, programamos 15 segundos a velocidad 4.

  7. Del mismo modo, raspamos las paredes y añadimos el queso, la sal, la pimienta y el eneldo. Asimismo, programamos 15 segundos velocidad 4.

  8. Igualmente, añadimos el salmón cortado en trozos pequeños y lo mezclamos con una lengua de pastelería .

  9. Finalmente, vertimos la masa en moldes para muffins con mantequilla y horneamos unos 25 a 30 minutos.

  10. Seguidamente, deje enfriar y luego desmolde.

  11. Por último, antes de servir, unte un poco de queso crema en cada muffin y coloque una rodaja de salmón ahumado.


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