Morenitos y nevaditos

Morenitos y nevaditos Morenitos y nevaditos….que ricos. Me vienen a la mente un montón de recuerdos de ellos. Cuando era pequeña en el kiosko de Glorina nos los vendía a 5 pesetas cada morenito. Lo que me gustaba a mi usar la propina para comprar alguno….pues ahora los preparo en casa. Cuando van llegando estas fechas preparo una tanda y a disfrutarlos entre todos aunque si os gustan tanto como a mi seguro que los hacéis el resto del año.

La receta no puede ser más sencilla y con estas cantidades os van a salir sobre 30 dependiendo del tamaño del cortador de pastas que usemos. Al terminar de hornear decide tu si quieres que todos sean morenitos, todos nevaditos o como yo hago mitad y mitad.

Guardados en una lata en un lugar seco y fresco duran bastante así que podéis prepararlos con bastante antelación.

Morenitos y nevaditos
Morenitos y nevaditos una receta navideña o no eso decidirlo vosotros.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8-10
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
Para la masa:
  • 200 gr de manteca de cerdo
  • 500 gr de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 120 gr de vino blanco
  • 50 g de azúcar
Para la cobertura:
  • azúcar glas para espolvorear los nevaditos
  • 100 gr de chocolate con leche de cobertura
  • 30 gr de mantequilla
Preparación
  1. Poner en la jarra la manteca 5 minutos a 60 º velocidad 2.
  2. Agregar la harina, la sal, la canela, el vino blanco y el azúcar y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6. Al finalizar programar 1 minuto de amasado.
  3. Formar una bola con la masa y envolverla en film transparente. Meter al frigorífico mínimo 30 minutos.
  4. Precalentamos el horno a 170º.
  5. Sacar y estirar la masa entre dos papeles vegetales, dejarla de 1 cm o 1,5 cm máximo.
  6. Poner papel vegetal en la bandeja del horno.
  7. Con un cortapastas cortar la masa e ir poniendo en la bandeja del horno.
  8. Hornear durante 30-35 minutos a 170º C.
  9. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cobertura:
  1. Una vez fríos, los nevaditos espolvorearlos con azúcar glas.
  2. Para los morenitos meter el chocolate con la mantequilla en un bol al baño María.
  3. Cuando esté bien deshecho cubrir los morenitos. Dejar enfriar.
  4. Listos para guardar en una lata en un lugar seco y fresco.
Notas
Los recortes de la masa se pueden volver a amasar, aplanar y recortar.

 


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