Mousse de limón sin lactosa y sin gluten
Una mousse de limón sin lactosa y sin gluten antes de que termine este calorcito que estamos teniendo aún estando como estamos ya en otoño. Un postre que siempre triunfa, fresco, rápido de hacer y ligero que entra como la seda después de una buena comilona. Con 4 ingredientes y en un par de minutos haremos unos de los postres más fáciles y ricos que os podáis imaginar. Una vez hecha sólo tenemos que dejarla en la nevera unas horas para que esté bien fresquita.
Yo suelo usar ingredientes sin lactosa para que los intolerantes también disfruten de este postre y si nos fijamos bien a la hora de comprar los ingredientes también será apta para celíacos. Es perfecta para que nuestros hijos empiecen a disfrutar de la cocina. Pueden hacer el zumo de limón o echar los ingredientes en la jarra.
- 360 gr de leche condensada sin lactosa (1 lata pequeña)
- 2 yogures naturales sin lactosa
- 200 gr de queso de untar sin lactosa
- 100 gr de zumo de limón
- Hacer el zumo de limón.
- Poner en la jarra la leche condensada, los yogures, el queso de untar y el zumo de limón.
- Programar 1 minuto a velocidad 5.
- Preparar los tarros donde los vamos a servir.
- Echar la mousse en los tarros y meter en el frigorífico unas horas para que esté bien fresca.
Pongo 6-8 raciones dependiendo de lo que lleven vuestros tarros, los míos son pequeños.