Natillas de fresa

natillas de fresa

Aprovechando la temporada de fresas vamos a preparar un postre muy sencillo y muy rico, unas natillas de fresa. La receta la he preparado con leche entera y azúcar, pero si estáis intentando controlar las calorías de cara al verano podéis sustituir el azúcar por una cucharadita de stevia y la leche entera por leche semidesnatada.

Si además tenéis en casa algún intolerante a la lactosa, podéis utilizar leche sin lactosa y ya habréis conseguido un postre apto y de lo más sano. En cuanto al espesor, dependiendo de como os gusten podéis añadir o quitar maicena a vuestro gusto.

Natillas de fresa
Un delicioso postre para disfrutar de la temporada de fresas
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gr. de fresas limpias
  • 500 gr. de leche (entera, semi o sin lactosa)
  • 2 huevos
  • 15-20 gr. de maicena
  • 90 gramos de azúcar
Preparación
  1. Echar las fresas limpias en la jarra y triturar durante 20 segundos a velocidad 9 hasta que queden convertidas en puré de fresas.
  2. Añadir la leche, los huevos, la maicena y el azúcar. Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
  3. Volver a programar 3 minutos a velocidad 4, pero esta vez sin temperatura.
  4. Verter en los vasitos o cuencos que vayamos a utilizar y dejar enfriar.
  5. A lo hora de servir podéis decorar con galleta, con fresa natural, mermelada de fresa e incluso un poco de nata montada, a vuestro gusto!

 


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