Natillas de fresa

Aprovechando la temporada de fresas vamos a preparar un postre muy sencillo y muy rico, unas natillas de fresa. La receta la he preparado con leche entera y azúcar, pero si estáis intentando controlar las calorías de cara al verano podéis sustituir el azúcar por una cucharadita de stevia y la leche entera por leche semidesnatada.

Si además tenéis en casa algún intolerante a la lactosa, podéis utilizar leche sin lactosa y ya habréis conseguido un postre apto y de lo más sano. En cuanto al espesor, dependiendo de como os gusten podéis añadir o quitar maicena a vuestro gusto.

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Natillas de fresa

Un delicioso postre para disfrutar de la temporada de fresas

Autor: Barbara G

Tipo de receta: Postre

Raciones: 8

Tiempo de preparación:  4 m

Tiempo de cocinado:  8 m

Tiempo total:  12 m

Ingredientes

• 300 gr. de fresas limpias
• 500 gr. de leche (entera, semi o sin lactosa)
• 2 huevos
• 15-20 gr. de maicena
• 90 gramos de azúcar

Preparación

1. Echar las fresas limpias en la jarra y triturar durante 20 segundos a velocidad 9 hasta que queden convertidas en puré de fresas.
2. Añadir la leche, los huevos, la maicena y el azúcar. Programar 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.
3. Volver a programar 3 minutos a velocidad 4, pero esta vez sin temperatura.
4. Verter en los vasitos o cuencos que vayamos a utilizar y dejar enfriar.
5. A lo hora de servir podéis decorar con galleta, con fresa natural, mermelada de fresa e incluso un poco de nata montada, a vuestro gusto!

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