NewYork Cheesecake

Preparación

1. Ponemos las galletas en el vaso y trituramos con varios golpes de turbo, asegurándonos de que no queden trozos.

2. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos 30 segundos a velocidad 2.

3. Volcamos sobre el molde que vamos a usar y apretamos bien con los dedos. Lo metemos al congelador y reservamos ahí mientras preparamos el resto.

4. Echamos al vaso el queso, la leche condensada, los huevos, el azúcar y la nata y mezclamos bien 3 minutos a velocidad 4.

5. Precalentamos el horno a 180ºC.

6. Echamos la mezcla del queso en el molde con la galleta y una vez el horno alcance la temperatura horneamos 40 minutos.

7. Cuando haya enfriado un poco y baje la tarta echamos por encima la mermelada y dejamos enfriar por completo, mejor de un día para otro.