Olivada a la mostaza con frutos secos

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Por Claudia R. Molina

Olivada a la mostaza con frutos secos

Hoy os traigo un nuevo paté vegetal: se trata de una olivada a la mostaza con frutos secos. Existen muchísimas opciones 100% vegetales para untar en tostadas o tartaletas y esta es una de las más sencillas y deliciosas.

Olivada a la mostaza con frutos secos

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Esta receta de paté vegetal es muy versátil ya que además de para untar, la podéis utilizar como relleno de hojaldres, como aliño de ensalada e incluso como salsa para pasta.

  • Claudia R. Molina
  • Cocina: vegetariana
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 tazas de aceitunas negras sin hueso
  • 1 vaso dosificador de nuestra Mycook de avellanas tostadas
  • 1 vaso dosificador de almendras tostadas
  • 1 vaso dosificador de nueces
  • 1 vaso dosificador de semillas de girasol peladas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 cucharada de mostaza granulada o «a la antigua»
  • 1 chorro de aceite

Preparación

  1. El procedimiento es tan sencillo como medir todos los ingredientes y verterlos en la jarra de nuestra Mycook.

  2. Triturar 10 segundos en velocidad 8 o hasta obtener la textura deseada.

  3. Entre la lista de ingredientes no he añadido la sal ya que como sabéis las aceitunas son muy saladas y no es necesario añadir más sal.

Notas

Una variación deliciosa consiste en añadir a la mezcla media taza de tomates secos previamente hidratados.

Olivada a la mostaza con frutos secos


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