Hoy os traigo un nuevo paté vegetal: se trata de una olivada a la mostaza con frutos secos. Existen muchísimas opciones 100% vegetales para untar en tostadas o tartaletas y esta es una de las más sencillas y deliciosas.

Olivada a la mostaza con frutos secos

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Esta receta de paté vegetal es muy versátil ya que además de para untar, la podéis utilizar como relleno de hojaldres, como aliño de ensalada e incluso como salsa para pasta.

Claudia R. Molina

Cocina: vegetariana
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 5M
Tiempo total: 10M

Ingredientes

2 tazas de aceitunas negras sin hueso
1 vaso dosificador de nuestra Mycook de avellanas tostadas
1 vaso dosificador de almendras tostadas
1 vaso dosificador de nueces
1 vaso dosificador de semillas de girasol peladas
2-3 dientes de ajo
2 cucharada de mostaza granulada o «a la antigua»
1 chorro de aceite

Preparación

El procedimiento es tan sencillo como medir todos los ingredientes y verterlos en la jarra de nuestra Mycook.
Triturar 10 segundos en velocidad 8 o hasta obtener la textura deseada.
Entre la lista de ingredientes no he añadido la sal ya que como sabéis las aceitunas son muy saladas y no es necesario añadir más sal.

Notas

Una variación deliciosa consiste en añadir a la mezcla media taza de tomates secos previamente hidratados.

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Olivada a la mostaza con frutos secos