Pan de molde rápido

Preparación

1. En primer lugar, vertemos todos los ingredientes en el vaso y los mezclamos programando 40 seg/vel 6.

2. Después amasamos todos los ingredientes programando 1 minuto velocidad amasado. Luego dejar reposar diez minutos y volver a amasar 1 minuto velocidad amasado.

3. Del mismo modo, pasados 10 minutos sacamos la masa del vaso con las manos mojadas y la volcamos sobre la encimera ligeramente enharinada.

4. Ahora formamos una bola y la introducimos en un bol tapado hasta que la masa duplique su tamaño, durante aproximadamente 1 hora.

5. Después de este tiempo sacamos la masa del bol y la volvemos a poner sobre la encimera enharinada.

6. Luego formamos un rectángulo con ella y la desgasificamos presionándola ligeramente con la yema de los dedos.

7. A continuación formamos un rulo con la masa y la introducimos en un molde rectángular ligeramente engrasado y dejamos que fermente nuevamente hasta que vuelva a doblar su volumen.

8. Finalmente precalienta el horno a 220º C. y con ayuda de un pincel, pintamos toda la superficie con leche. Introducimos el pan en el horno durante 35 minutos.

9. Entonces,cuando falten 5 minutos para terminar, saca el pan del molde y colócalo directamente sobre la rejilla con el fin de que se dore de forma homogénea por todos sus lados. Ahora saca el pan del horno y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.