Pan de molde rápido

Pan de molde rápido con Mycook

Hoy he dedicado la tarde a hornear pan y pizza en casa. He preparado un pan marroquí Pan marroquí y éste pan de molde rápido, que está exquisito. He utilizado harina normal, dado que tenemos escasez estos días de harina en los supermercados porque muchas personas se han dedicado a preparar pan en casa durante el confinamiento. El resultado ha sido muy bueno, aunque normalmente utilizo harina panificable del Amasadero.

Este pan de molde es estupendo para sandwiches y tostadas para el desayuno. Yo suelo cortarlo y guardar parte congelado para ir sacando poco a poco.De esta manera tengo pan guardado para imprevistos.

¿Te apetece hornear pan de molde rápido amasado facilmente con Mycook?

Pan de molde rápido
Receta de pan de molde para tus desayunos y meriendas.
Autor:
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Masas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gr. de harina panificable
  • 85 gr. de agua
  • 85 gr. de leche y un poquito más para pincelarlo
  • 30 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de azúcar
  • 6 gr. de sal
  • 6 gr. de levadura fresca de panadero o 2 gr de levadura seca de panadero
Preparación
  1. En primer lugar, vertemos todos los ingredientes en el vaso y los mezclamos programando 40 seg/vel 6.
  2. Después amasamos todos los ingredientes programando 1 minuto velocidad amasado. Luego dejar reposar diez minutos y volver a amasar 1 minuto velocidad amasado.
  3. Del mismo modo, pasados 10 minutos sacamos la masa del vaso con las manos mojadas y la volcamos sobre la encimera ligeramente enharinada.
  4. Ahora formamos una bola y la introducimos en un bol tapado hasta que la masa duplique su tamaño, durante aproximadamente 1 hora.
  5. Después de este tiempo sacamos la masa del bol y la volvemos a poner sobre la encimera enharinada.
  6. Luego formamos un rectángulo con ella y la desgasificamos presionándola ligeramente con la yema de los dedos.
  7. A continuación formamos un rulo con la masa y la introducimos en un molde rectángular ligeramente engrasado y dejamos que fermente nuevamente hasta que vuelva a doblar su volumen.
  8. Finalmente precalienta el horno a 220º C. y con ayuda de un pincel, pintamos toda la superficie con leche. Introducimos el pan en el horno durante 35 minutos.
  9. Entonces,cuando falten 5 minutos para terminar, saca el pan del molde y colócalo directamente sobre la rejilla con el fin de que se dore de forma homogénea por todos sus lados. Ahora saca el pan del horno y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

 


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