Pan de molde rápido

Pan de molde rápido con Mycook

Hoy he dedicado la tarde a hornear pan y pizza en casa. He preparado un pan marroquí Pan marroquí y éste pan de molde rápido, que está exquisito. He utilizado harina normal, dado que tenemos escasez estos días de harina en los supermercados porque muchas personas se han dedicado a preparar pan en casa durante el confinamiento. El resultado ha sido muy bueno, aunque normalmente utilizo harina panificable del Amasadero.

Este pan de molde es estupendo para sandwiches y tostadas para el desayuno. Yo suelo cortarlo y guardar parte congelado para ir sacando poco a poco.De esta manera tengo pan guardado para imprevistos.

¿Te apetece hornear pan de molde rápido amasado facilmente con Mycook?

Pan de molde rápido
Receta de pan de molde para tus desayunos y meriendas.
Autor:
Cocina: Francesa
Tipo de receta: Masas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 gr. de harina panificable
  • 85 gr. de agua
  • 85 gr. de leche y un poquito más para pincelarlo
  • 30 gr. de mantequilla
  • 15 gr. de azúcar
  • 6 gr. de sal
  • 6 gr. de levadura fresca de panadero o 2 gr de levadura seca de panadero
Preparación
  1. En primer lugar, vertemos todos los ingredientes en el vaso y los mezclamos programando 40 seg/vel 6.
  2. Después amasamos todos los ingredientes programando 1 minuto velocidad amasado. Luego dejar reposar diez minutos y volver a amasar 1 minuto velocidad amasado.
  3. Del mismo modo, pasados 10 minutos sacamos la masa del vaso con las manos mojadas y la volcamos sobre la encimera ligeramente enharinada.
  4. Ahora formamos una bola y la introducimos en un bol tapado hasta que la masa duplique su tamaño, durante aproximadamente 1 hora.
  5. Después de este tiempo sacamos la masa del bol y la volvemos a poner sobre la encimera enharinada.
  6. Luego formamos un rectángulo con ella y la desgasificamos presionándola ligeramente con la yema de los dedos.
  7. A continuación formamos un rulo con la masa y la introducimos en un molde rectángular ligeramente engrasado y dejamos que fermente nuevamente hasta que vuelva a doblar su volumen.
  8. Finalmente precalienta el horno a 220º C. y con ayuda de un pincel, pintamos toda la superficie con leche. Introducimos el pan en el horno durante 35 minutos.
  9. Entonces,cuando falten 5 minutos para terminar, saca el pan del molde y colócalo directamente sobre la rejilla con el fin de que se dore de forma homogénea por todos sus lados. Ahora saca el pan del horno y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.