Esta receta de pan de molde la he adaptado de la original de Maria Lunarillos, que es una web a la que compro de vez en cuando productos tanto de panadería como repostería, y que tiene unas recetas increbles. Es una receta rápida, dado que necesitaba tenerla lista en tiempo record para poder preparar unos sandwiches para un viaje. Por ello, no lleva masa madre, sino levadura. No obstante, esta receta de pan de molde es estupenda,porque está tierno sin estar demasiado blando y su sabor no tiene nada que ver con el pan de molde industrial que habitualmente compramos. El secreto para que salga más tierno es sustituir el agua por más leche, en la misma proporción.