Hoy ha tocado día de amasado. Me encanta introducir mis manos en la harina y dar dobleces a la masa hasta que adquiere el punto adecuado para dejarla fermentar. Este pan integral es olor y sabor intenso, que dura tierno varios días. Podéis hacer un pan grande o si preferís varios pequeños variando el tiempo de horneado.También podéis variar los tipos de harina y mezclar harina de espelta e integral, o de centeno e integral, etc. Bueno #panarras ¿nos ponemos manos a la masa?
Para los amantes del buen pan:
Pan integral
Delicioso pan integral para disfrutar de un pan rico, tierno y tradicional.