Pan naan al horno

Preparación

1. En primer lugar vierte en el vaso el agua y la levadura, mezcla en 2 minutos a 40º C y a velocidad 3.

2. A continuación incorpora a continuación el yogur, el aceite, el azúcar y la sal, vuelve a programar 2 minutos a 40º C a velocidad 3.

3. Después incorpora la harina y programa 3 minutos, velocidad 2.

4. Igualmente, la masa deberá quedar suelta, despegada del vaso, si no es así incorpora un poco más de harina. Deja reposar la masa en un bol espolvoreado con harina hasta que doble su volumen.

5. Una vez pasado este tiempo, prepara la bandeja del horno con papel de horno y un poco de harina, corta la masa en porciones y dales una forma ovalada o redonda aplanando con las manos.

6. Después especia los panes con cilandro, orégano, o la especie que más te guste, echa sal maldón y pulveriza con aceite.

7. Finalmente se deja reposar la bandeja unos minutos ) y se introduce en el horno precalentado a 230º C durante 12 minutos aproximadamente, cuando esté la corteza dorada y crujiente.