Pan Naan

Pan Naan

Este Pan Naan es de origen hindú, pero además de acompañar platos como un delicioso Pollo Tikka Masala, nos puede servir para acompañar al Baba Ganoush o Mutabal que hicimos el otro día, y como no, a cualquier hummus.

Esta receta es la receta básica de este tipo de pan, siempre occidentalizada claro, pero si os gusta e investigáis veréis que lo podéis hacer de distintos sabores, como el Naan de queso por ejemplo.

Pan Naan
Deliciosa y fácil receta de un Pan Naan básico y rápido de hacer.
Autor:
Cocina: Hindú
Tipo de receta: Panes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 grs. de harina de fuerza.
  • 10 grs. de levadura fresca.
  • Un yogur griego.
  • 100 mls. de leche tibia de coco.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Una cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) o en su defecto de mantequilla derretida sin sal.
Preparación
  1. Echamos al vaso todos los ingredientes menos la mantequilla y mezclamos unos 15 segundos a velocidad 2.
  2. Amasamos entonces 2 minutos y medio con la función de amasar.
  3. Dejamos reposar y que doble su tamaño, entonces con la función de balanza hacemos porciones de unos 60 grs. Hacemos bolas y las aplastamos para conseguir su forma. Las untamos con la mantequilla derretida.
  4. Precalentamos el horno a 230º C y mientras volvemos a dejar nuestros panes reposar.
  5. Horneamos 12 minutos y al sacarlos los envolvemos en un paño limpio para que no pierdan humedad.

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

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