Pan rallado de hogaza o de barra

Pan rallado de hogaza o de barra, esto si que es una receta sencilla, de aprovechamiento y sobre todo algo que siempre tenemos todos en nuestra despensa. Para mi no hay nada más rico que un bocadillo de filetes empanados o un día de campo con la tartera llena de filetes empanados.

Siempre se nos queda algún trocito de pan del día anterior y como yo soy de las que no tiran nada pues lo aprovecho para hacer pan rallado. Voy guardando trocitos y cuando veo que tengo suficiente lo preparo. Una vez hecho lo guardas en una lata o tarro y dura meses sin estropearse.

Además lo he preparado con pan de hogaza y con pan de barra para que veáis la poca diferencia que hay ente ellos y también os diré cómo hacerlo con el pan duro o si tenéis pan del día.

Índice

• 1 Pan rallado de hogaza o de barra
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Pan rallado de hogaza o de barra

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Pan rallado con hogaza o con barra para que preparéis unos ricos filetes empanados y os vayáis de campo a disfrutarlos.

• badiolas

• Cocina: española
• Tipo de receta: pan
• Raciones: 8-10

• Tiempo de preparado: 1H
• Tiempo de cocinado: 3M
• Tiempo total: 1H 3M

Ingredientes

• 250 gr de pan de hogaza o 250 gr de pan de barra

Preparación

1. Cortar el pan en trozos y añadirlo a la jarra. Programar 2 minutos a velocidad 10.

2. Al terminar pulsar 30 segundos la función turbo.

3. Extenderlo sobre una fuente o bandeja ya que sale como si estuviera húmedo y dejarlo secar al aire.

4. Guardar en un tarro.

5. Calentar el horno a 100 º.

6. Cortar el pan en rodajas de 1-2 cm de grosor y colocar sobre la bandeja del horno.

7. Hornear 20 minutos.

8. Trocear, echar en la jarra y programar 2 minutos a velocidad 10.

9. Al terminar programar 30 segundos de turbo.

10. Esparcir sobre una bandeja y dejar que enfríe del todo antes de guardarlo.

Notas

Con 250 gr de pan obtendrás sobre 150 gr de pan rallado.
Si os gusta podéis añadir ajo y perejil picado cuando trituréis el pan para tener diferentes tipos de pan rallado.