Me encanta preparar pan casero en casa y en ocasiones he subido ya recetas de pan casero: Barritas de pan rápidas .Pan marroquí etc.En esta ocasión he elaborado panecillos de romero, riquísimos para tomar con embutido, aceite,etc.

Estos panecillos están elaborados con levadura, pero si tenéis tiempo os aconsejo que intentéis prepararlos con masa madre. La receta es la siguiente: https://www.youtube.com/watch?v=BsSEh9KH-zs

Os incluyo un artículo muy interesante del foro del pan, sobre como convertir las proporciones de levadura y masa madre: http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=343.

¿Os animáis a preparar un rico pan de romero con ayuda de vuestra Mycook?

Panecillos de romero

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Deliciosos panecillos de romero para tomar con embutido, aceite, etc, elaborados facilmente con Mycook.

Marta Fernandez

Cocina: española
Tipo de receta: masas
Raciones: 8

Tiempo de preparación: 15M
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 30M

Ingredientes

250 gramos de harina de fuerza
125 gr de agua
10 gr. de levadura fresca
un pellizco de sal
2 ramitas de romero fresco que hemos dejado secar previamente.
50 gramos de mantequilla blandita
Aceite de oliva: para pincelar los panecillos

Preparación

En primer lugar echamos en el vaso todos los ingredientes salvo el romero y la mantequilla, y mezclar 40 segundos a velocidad 6.
A continuación programar 3 minutos a velocidad amasado.
Después añadir la mantequilla en pomada y el romero y amasar 1 minuto (velocidad amasado).
Ahora comprobamos que la masa se encuentra bien integrada y la sacamos formando 7 u 8 bolas .
Igualmente con la punta afilada de un cuchillo hacemos unos cortes en cada bollito en forma de cruz, y los colocamos el la bandeja del horno que habremos preparado previamente.
Después los tapamos bien con un paño, y los dejamos levar durante una hora en un lugar calido .
Finalmente precalentar el horno unos 10 minutos antes a 200 grados con calor arriba y abajo.
Para terminar una vez que han levado, los pincelamos con aceite, con la ayuda de un pincel y los horneamos unos 15 minutos a 200 grados hasta verles un color ligeramente dorados (han de quedar más bien blanquitos).