Panna Cotta al cacao

Panna cotta al cacao

En ocasiones anteriores he subido recetas de panna cotta,un postre italiano con origen en la región del Piamonte a base de nata,azúcar,gelatina y bañado normalmente por un coulis de fresa, arándanos o cualquier otra fruta que os guste. La elaboración tradicional de la panna cotta no incluye la gelatina ya que su uso es posterior a la aparición de este postre. Es similar al de un flan pues se incluye huevos para cuajar, azúcar y nata. Este proceso exige primero aumentar la temperatura primero en el fuego y después en horno. Hoy he hecho una variación de la misma añadiendo cacao amargo  por inspiración de unasicilianaincocina y realmente está riquísimo.

Esta panna cotta al cacao se elabora muy facilmente con Mycook y solo en 8 minutos está lista, y además como es de chocolate encantará a pequeños y mayores, y en especial a los paladares más golosos de la casa.

Si quieres preparar esta receta en casa a continuación te indico paso a paso como elaborarla facilmente con Mycook!!

Panna Cotta al cacao
¿Te apetece probar este rico postre italiano de panna cotta al cacao elaborado facilmente con Mycook?. Encantará a pequeños y mayores y en especial a los paladares más golosos.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Panna cotta al cacao
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 5 láminas de gelatina neutra
  • 200 ml de leche entera
  • 400 ml de nata de montar
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de cacao Valor
Preparación
  1. En primer lugar ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria durante unos 5 minutos.
  2. A continuación echamos el resto de los ingredientes en la jarra y programamos 5 minutos, 80 grados,velocidad 3.
  3. Después incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos 30 segundos velocidad 3.
  4. Finalmente servimos en moldes y dejamos enfriar unas 3 horas.
Notas
Puedes tomarlo así o bien acompañarlo de nata o coulis de frutos rojos.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6

 


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