Panna Cotta al cacao

En ocasiones anteriores he subido recetas de panna cotta,un postre italiano con origen en la región del Piamonte a base de nata,azúcar,gelatina y bañado normalmente por un coulis de fresa, arándanos o cualquier otra fruta que os guste. La elaboración tradicional de la panna cotta no incluye la gelatina ya que su uso es posterior a la aparición de este postre. Es similar al de un flan pues se incluye huevos para cuajar, azúcar y nata. Este proceso exige primero aumentar la temperatura primero en el fuego y después en horno. Hoy he hecho una variación de la misma añadiendo cacao amargo  por inspiración de unasicilianaincocina y realmente está riquísimo.

Esta panna cotta al cacao se elabora muy facilmente con Mycook y solo en 8 minutos está lista, y además como es de chocolate encantará a pequeños y mayores, y en especial a los paladares más golosos de la casa.

Si quieres preparar esta receta en casa a continuación te indico paso a paso como elaborarla facilmente con Mycook!!

Índice

• 1 Panna Cotta al cacao
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Panna Cotta al cacao

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¿Te apetece probar este rico postre italiano de panna cotta al cacao elaborado facilmente con Mycook?. Encantará a pequeños y mayores y en especial a los paladares más golosos.

• Marta Fernandez

• Cocina: italiana
• Tipo de receta: panna cotta al cacao

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 8M
• Tiempo total: 13M

Ingredientes

• 5 láminas de gelatina neutra
• 200 ml de leche entera
• 400 ml de nata de montar
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gramos de cacao Valor

Preparación

1. En primer lugar ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria durante unos 5 minutos.

2. A continuación echamos el resto de los ingredientes en la jarra y programamos 5 minutos, 80 grados,velocidad 3.

3. Después incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos 30 segundos velocidad 3.

4. Finalmente servimos en moldes y dejamos enfriar unas 3 horas.

Notas

Puedes tomarlo así o bien acompañarlo de nata o coulis de frutos rojos.