Panna Cotta al cacao

Panna cotta al cacao

En ocasiones anteriores he subido recetas de panna cotta,un postre italiano con origen en la región del Piamonte a base de nata,azúcar,gelatina y bañado normalmente por un coulis de fresa, arándanos o cualquier otra fruta que os guste. La elaboración tradicional de la panna cotta no incluye la gelatina ya que su uso es posterior a la aparición de este postre. Es similar al de un flan pues se incluye huevos para cuajar, azúcar y nata. Este proceso exige primero aumentar la temperatura primero en el fuego y después en horno. Hoy he hecho una variación de la misma añadiendo cacao amargo  por inspiración de unasicilianaincocina y realmente está riquísimo.

Esta panna cotta al cacao se elabora muy facilmente con Mycook y solo en 8 minutos está lista, y además como es de chocolate encantará a pequeños y mayores, y en especial a los paladares más golosos de la casa.

Si quieres preparar esta receta en casa a continuación te indico paso a paso como elaborarla facilmente con Mycook!!

Panna Cotta al cacao
¿Te apetece probar este rico postre italiano de panna cotta al cacao elaborado facilmente con Mycook?. Encantará a pequeños y mayores y en especial a los paladares más golosos.
Autor:
Cocina: Italiana
Tipo de receta: Panna cotta al cacao
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 5 láminas de gelatina neutra
  • 200 ml de leche entera
  • 400 ml de nata de montar
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de cacao Valor
Preparación
  1. En primer lugar ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fria durante unos 5 minutos.
  2. A continuación echamos el resto de los ingredientes en la jarra y programamos 5 minutos, 80 grados,velocidad 3.
  3. Después incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos 30 segundos velocidad 3.
  4. Finalmente servimos en moldes y dejamos enfriar unas 3 horas.
Notas
Puedes tomarlo así o bien acompañarlo de nata o coulis de frutos rojos.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 6

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.