Pannacota de turrón de jijona

Aquí tenéis la receta de un postre sencillísimo y muy rápido de preparar con Mycook. Esta pannacota de turrón de jijona la podéis elaborar como postre para estas Navidades o bien al finalizar las fiestas como aprovechamiento de las barras de turrón que os queden por la despensa.

Como moldes para la pannacota se pueden utilizar flaneras metálicas, de las de un solo uso o como he hecho yo en esta ocasión, moldes de silicona para magdalenas. La hora de desmoldar será quizás la que requiera de más paciencia para que no se os rompa la pannacota, pero con un poco de cariño seguro que os salen todas enteras y perfectas.

Pannacota de turrón de jijona

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Si te gusta el turrón de jijona aprovecha para disfrutar de este rico postre.

• Barbara G

• Cocina: italiana
• Tipo de receta: postre
• Raciones: 6-8 unds

• Tiempo de preparación: 1M
• Tiempo de cocinado:: 6M
• Tiempo total:: 7M

Ingredientes

• 120 gr. de turrón de jijona
• 3 hojas de gelatina pequeñas
• 400 gr. de nata líquida (yo utilicé de la de cocinar)
• 50 gr. de azúcar moreno

Preparación

1. Colocar las hojas de gelatina en un recipiente con agua para que se vayan ablandando.

2. Echar el turrón en la jarra y triturar durante 10 segundos a velocidad 7.

3. Añadir la nata y el azúcar y programar 6 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 4.

4. Incorporar las hojas de gelatina escurridas y mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

5. Verter el líquido resultante en los moldes y dejar enfríar.

6. Introducir en la nevera un mínimo de 3 horas hasta que esté totalmente cuajado. (yo lo suelo dejar de un día para otro).

7. A la hora de servir solo hay que desmoldar y decorar al gusto.