La pantxineta o panchineta es un postre típico vasco elaborado a base de hojaldre, crema pastelera y almendras. Sencillo, pero delicioso. Si os pasáis por el País vasco y en concreto, por San Sebastián podréis degustarla en la Pastelería Otaegui, donde crearon este dulce a principios del siglo XX. Pero si no podéis hacer el viajecito y tenéis antojo de un buen postre o merienda podéis elaborarla en casa gracias a vuestra Mycook.
Podéis elaborar pantxinetas individuales y también tamaño familiar. La crema pastelera como tiene que estar fría para montarla con las láminas de hojaldre podéis prepararla unas horas antes o incluso el día anterior.
Pantxineta
Deliciosa tarta de hojaldre rellena de crema pastelera cubierta con almendras