Pasta con berenjena y chistorra

Hay pocas cosas que no le vayan bien a la pasta, al ser tan versátil es fácil crear nuevas recetas en esos días que decides que tienes que aprovechar los ingredientes que tienes por la nevera antes de que se estropeen. Y ese es el caso de esta receta de pasta con berenjena y chistorra que preparé ayer para la comida.

Si lo queréis gratinar como hice yo en esta ocasión es preferible que utilicéis pasta corta (tipo macarrón, espirales…), pero si decidís no gratinarla podéis utilizar cualquier tipo de pasta.


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