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La salsa boloñesa es una de las más típicas para acompañar los platos de pasta, sus ingredientes principales son la carne y el tomate. En base a esa salsa hoy hemos preparado una pasta con boloñesa de carne y verduras.
Aunque habitualmente la salsa boloñesa lleva cebolla y zanahoria, en la receta de hoy hemos añadido además calabaza y champiñones. Es una variación muy sencilla, pero aumentamos el aporte de verduras en esta receta. Otras veces en lugar de calabaza le pongo calabacín o berenjena según lo que tenga en la nevera y siempre queda muy rica.
La pasta la podéis cocer con Mycook, pero a mi me gusta ir haciéndola en una cazuela al fuego mientras hago la salsa con la Mycook, de esta manera tengo las dos cosas listas al mismo tiempo.
Pasta con boloñesa de carne y verduras
Con algunas variaciones de ingredientes podemos conseguir una salsa tipo boloñesa genial para acompañar nuestra pasta.
