Pasta con calabacín, champiñones y frankfurts

Esta receta de pasta con calabacín, champiñones y frankfurts la preparo en dos versiones, tal y como os la explico hoy o cambiando el frankfurt por bacon. De las dos maneras queda muy rica y aunque ni el frankfurt ni el bacon son ingredientes que se deban comer frecuentemente en este caso facilita que los más peques coman además verduras sin apenas darse cuenta.

Es una receta bastante sencilla y mientras cocemos la pasta a la manera tradicional en la Mycook podemos ir preparando la salsa para tener las dos cosas listas prácticamente al mismo tiempo.

Pasta con calabacín, champiñones y frankfurts
Introduce en la dieta de toda la familia el calabacín y los champiñones con esta receta.
Autor:
Tipo de receta: Salsas y Pasta
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr. de calabacín
  • 140 gr. de champiñones laminados
  • 100 gr. de frankfurts cortados en rodajas (o bacon en tiras)
  • 200 gr. de leche evaporada
  • 1 puñado de perejil picado
  • 30 gr. de queso en polvo
  • sal
Preparación
  1. Poner abundante agua en una olla y cocer la pasta que deseemos según las indicaciones del fabricante.
  2. Mientras se cuece la pasta preparar la salsa con Mycook.
  3. Introducir el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  4. Añadir el ajo y el calabacín en trozos medianos. Cocinar 5 minutos a temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  5. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  6. Incorporar los champiñones en láminas, los frankfurts y una pizca de sal. Programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 3.
  7. Agregar la leche evaporada, perejil picado y el queso. Cocinar 3 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  8. Verter sobre la pasta que hayamos escogido y servir.


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