Pasta con calabacín, ventresca de atún y tomate

De nuevo os proponemos una receta de pasta para preparar con nuestra Mycook; mirar que buena pinta tiene esta pasta con calabacín, ventresca de atún y tomate.

Su sabor final es delicioso.

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Pasta con calabacín, ventresca de atún y tomate

Receta original, fácil y exquisita.

Autor: Sonia Castro

Cocina: Española

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  3 m

Tiempo de cocinado:  40 m

Tiempo total:  43 m

Ingredientes

• 300 g de pasta, en este caso macarrones de maíz sin gluten, aptos para celíacos
• 1,5 l de agua
• 40 ml de aceite de oliva
• sal
• 1 cebolla
• 1 calabacín grande
• 300 ml de tomate frito
• 200 g de ventresca de atún

Preparación

1. Lo primero que hacemos para preparar nuestra pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook junto con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.
2. Colocamos los macarrones en el cestillo y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. (Tener en cuenta que la pasta sin gluten siempre tarda algo más en cocer que le pasta normal de trigo).
3. Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.
4. A continuación nos ponemos a preparar la salsa, para ello calentamos el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
5. Añadimos la cebolla cortada en cuartos y el calabacín en trozos, programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.
6. Incorporamos el tomate frito y salamos al gusto. Lo dejamos 5 minutos, a 120º, velocidad 2.
7. Por último, añadimos la ventresca de atún y mezclamos todo muy bien con la espátula.
8. Mezclamos la salsa con los macarrones cocidos, emplatamos y servimos caliente.

Notas

Hemos elegido pasta sin gluten de maíz, para que esta receta sea apta para las personas celíacas.

Información nutricional por ración

Calorías: 270

3.2.2925