De nuevo os proponemos una receta de pasta para preparar con nuestra Mycook; mirar que buena pinta tiene esta pasta con calabacín, ventresca de atún y tomate.
Su sabor final es delicioso.
Pasta con calabacín, ventresca de atún y tomate
Receta original, fácil y exquisita.
Autor: Sonia Castro
Cocina: Española
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 300 g de pasta, en este caso macarrones de maíz sin gluten, aptos para celíacos
- 1,5 l de agua
- 40 ml de aceite de oliva
- sal
- 1 cebolla
- 1 calabacín grande
- 300 ml de tomate frito
- 200 g de ventresca de atún
Preparación
- Lo primero que hacemos para preparar nuestra pasta, para ello introducimos el agua en la jarra de la Mycook junto con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal y la llevamos a ebullición, programamos 13 minutos, a 120º, velocidad 2.
- Colocamos los macarrones en el cestillo y dejamos cocer la pasta durante 13-15 minutos, a 100º, velocidad 2. (Tener en cuenta que la pasta sin gluten siempre tarda algo más en cocer que le pasta normal de trigo).
- Abrimos la jarra y comprobamos que la pasta esté en su punto, si es así escurrimos con el cestillo y reservamos.
- A continuación nos ponemos a preparar la salsa, para ello calentamos el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
- Añadimos la cebolla cortada en cuartos y el calabacín en trozos, programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.
- Incorporamos el tomate frito y salamos al gusto. Lo dejamos 5 minutos, a 120º, velocidad 2.
- Por último, añadimos la ventresca de atún y mezclamos todo muy bien con la espátula.
- Mezclamos la salsa con los macarrones cocidos, emplatamos y servimos caliente.
Notas
Hemos elegido pasta sin gluten de maíz, para que esta receta sea apta para las personas celíacas.
Información nutricional por ración
Calorías: 270
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