Esta receta de pasta con salmón y setas queda deliciosa y es muy fácil de preparar con nuestra Mycook. El salmón es un pescado azul con una enorme cantidad de ácidos grasos omega 3 lo que es beneficioso para nuestro corazón y nuestras arterias.

En casa nos gusta comer el salmón de muchas maneras, pero sobretodo al horno, guisado en marmitako o acompañando un buen plato de pasta como es este caso. Lo fundamental a la hora de cocinarlo es que no se haga demasiado, para que no quede seco y además mantenga sus propiedades saludables, por eso veréis que en esta receta se añade al final de la receta y solo se cocina un par de minutos, no le hace falta más al estar cortado en daditos.

Pasta con salmón y setas

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Deliciosa combinación salmón y setas para acompañar cualquier tipo de pasta.

Barbara G

Tipo de receta: pasta
Raciones: 3

Tiempo de preparación: 1M
Tiempo de cocinado:: 11M
Tiempo total:: 12M

Ingredientes

240 gr. de pasta
250 gr. de salmón limpio sin piel ni espinas
100 gr. de cebolleta
200 gr. de nata (o leche evaporada si queréis que la receta sea más ligera)
250 gr. de setas variadas
30 gr. de aceite de oliva
sal
pimienta
1 cucharadita de eneldo
Agua

Preparación

Poner a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua con sal.
Mientras se cuece la pasta preparar la salsa en la Mycook. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 1 minuto, a temperatura 120ºC, velocidad 2.
Añadir la cebolleta en trozos grandes y cocinar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Introducir las setas troceadas y programar 4 minutos más a temperatura 110ºC, velocidad 2.
Agregar el salmón cortado en dados y salpimentado al gusto. Mezclar 30 segundos a velocidad 110ºC, velocidad 2.
Por último echar la nata o leche evaporada y programar 2 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
Verter sobre la pasta cocida y escurrida y servir inmediatamente.