Name: Pasta primavera
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 1 calabacín pequeño (200 g aprox.); 1 cebolla pequeña (150 g aprox.); 1 pimiento rojo pequeño (125 g aprox.); 70 g. de champiñones; 3 tomates de lata; 60 g. de aceite de oliva; 250 g de pechuga de pollo; 350 g de pasta; Queso fresco de cabra; Aceitunas negras sin hueso; Salsa de soja; Agua; Sal

Esta receta es una atractiva opción para preparar un plato de pasta muy saludable, cargado de verduras y delicioso.

Podemos cocinarla con cualquier tipo de pasta e, incluso, añadir otras verduras de nuestra elección, o eliminar el pollo y hacer una versión vegetariana con tofu. ¡En cualquier caso está buenísima!

Pasta primavera

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Pasta con verduras, pollo y queso.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: pasta
Calorías: 450
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 2M
Tiempo de cocinado:: 40M
Tiempo total:: 42M

Ingredientes

1 calabacín pequeño (200 g aprox.)
1 cebolla pequeña (150 g aprox.)
1 pimiento rojo pequeño (125 g aprox.)
70 g. de champiñones
3 tomates de lata
60 g. de aceite de oliva
250 g de pechuga de pollo
350 g de pasta
Queso fresco de cabra
Aceitunas negras sin hueso
Salsa de soja
Agua
Sal

Preparación

Verter 1,5 l de agua con sal en la jarra con la paleta puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante) a 120º y velocidad 2. Escurrir, mezclar con la salsa de soja y reservar.
Pelar la cebolla y quitar la base a los champiñones.
Lavar bien todas las verduras y cortar en trozos medianos.
Introducir 30 g de aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 100º y velocidad 1-S.
Introducir todas las verduras en trozos grandes con algo de sal y programar 3 minutos a 100º y velocidad 1-S con el cestillo puesto invertido encima de la jarra.
Montar la paleta y programar otros 6 minutos a 100º y velocidad 2 con el cestillo invertido encima de la tapa. Reservar.
Calentar 30 g de aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2.
Añadir el pollo en tacos con sal y freír 5 minutos a 100º y velocidad 2.
Mezclar la pasta con el pollo y la verdura, adornar con aceitunas negras partidas en mitades y el queso de cabra.