Pasta con salsa de cebolla y champiñón

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Por Conchi Sicilia

Pasta con salsa de cebolla y champiñón

Pasta con salsa de cebolla y champiñón

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Receta deliciosa para preparar una pasta diferente.

Pasta con salsa de cebolla y champiñón
  • Conchi Sicilia
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 500
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400g de pasta
  • 1,5 l de agua
  • 250 g de cebolla
  • 200 g de champiñones
  • 200 g de bacon
  • 1 cucharada de harina
  • 340 g de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Nuez moscada molida
  • 10 g de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  1. Verter 1,5 l de agua con sal en la jarra con la paleta puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante) a 120º y velocidad 2. Escurrir, enfriar y reservar. Quitar la paleta.

  2. Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 2.

  3. Agregar el bacon y freír 2 minutos a 80º y velocidad 2. Escurrir y reservar.

  4. Derretir la mantequilla 1 minuto a 70º y velocidad 2.

  5. Añadir la cebolla y los champiñones a trozos y cocinar 5 minutos a 70º y velocidad 1-S.

  6. Bajar de las paredes con ayuda de una espátula. Agregar la harina, la leche y sal y cocer 5 minutos a 100º y velocidad 3.

  7. Agregar la nuez moscada y el pimentón y cocer otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.

  8. Mezclar todos los ingredientes y servir.

Esta receta de pasta con salsa de cebolla y champiñón está muy buena y es muy fácil de preparar con ayuda de nuestro robot Mycook. Podemos presentarla ya mezclada o bien con los ingredientes por separado como muestra la foto.

Además, podemos prepararla con antelación o incluso llevarla para comer fuera, porque con un simple recalentado queda perfecta. ¡Que la disfrutéis!


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