Pasta con salsa de cebolla y champiñón

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Receta deliciosa para preparar una pasta diferente.

Conchi Sicilia

Cocina: española
Tipo de receta: pasta
Calorías: 500
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 42M
Tiempo total:: 47M

Ingredientes

400g de pasta
1,5 l de agua
250 g de cebolla
200 g de champiñones
200 g de bacon
1 cucharada de harina
340 g de leche evaporada
1 cucharadita de pimentón dulce
Nuez moscada molida
10 g de aceite
1 cucharada de mantequilla

Preparación

Verter 1,5 l de agua con sal en la jarra con la paleta puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante) a 120º y velocidad 2. Escurrir, enfriar y reservar. Quitar la paleta.
Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 2.
Agregar el bacon y freír 2 minutos a 80º y velocidad 2. Escurrir y reservar.
Derretir la mantequilla 1 minuto a 70º y velocidad 2.
Añadir la cebolla y los champiñones a trozos y cocinar 5 minutos a 70º y velocidad 1-S.
Bajar de las paredes con ayuda de una espátula. Agregar la harina, la leche y sal y cocer 5 minutos a 100º y velocidad 3.
Agregar la nuez moscada y el pimentón y cocer otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.
Mezclar todos los ingredientes y servir.

Esta receta de pasta con salsa de cebolla y champiñón está muy buena y es muy fácil de preparar con ayuda de nuestro robot Mycook. Podemos presentarla ya mezclada o bien con los ingredientes por separado como muestra la foto.

Además, podemos prepararla con antelación o incluso llevarla para comer fuera, porque con un simple recalentado queda perfecta. ¡Que la disfrutéis!