Pasta con salsa de cebolla y champiñón

Imprimir

Pasta con salsa de cebolla y champiñón

Receta deliciosa para preparar una pasta diferente.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Española

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  42 m

Tiempo total:  47 m

Ingredientes

• 400g de pasta
• 1,5 l de agua
• 250 g de cebolla
• 200 g de champiñones
• 200 g de bacon
• 1 cucharada de harina
• 340 g de leche evaporada
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Nuez moscada molida
• 10 g de aceite
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Verter 1,5 l de agua con sal en la jarra con la paleta puesta, y un chorro de aceite. Calentar 13 minutos a 120º y velocidad 2. Añadir la pasta y cocer 8-10 minutos (según las indicaciones del fabricante) a 120º y velocidad 2. Escurrir, enfriar y reservar. Quitar la paleta.
2. Poner el aceite en la jarra y calentar 1 minuto a 80º y velocidad 2.
3. Agregar el bacon y freír 2 minutos a 80º y velocidad 2. Escurrir y reservar.
4. Derretir la mantequilla 1 minuto a 70º y velocidad 2.
5. Añadir la cebolla y los champiñones a trozos y cocinar 5 minutos a 70º y velocidad 1-S.
6. Bajar de las paredes con ayuda de una espátula. Agregar la harina, la leche y sal y cocer 5 minutos a 100º y velocidad 3.
7. Agregar la nuez moscada y el pimentón y cocer otros 5 minutos a 100º y velocidad 3.
8. Mezclar todos los ingredientes y servir.

Información nutricional por ración

Calorías: 500

3.5.3208

Esta receta de pasta con salsa de cebolla y champiñón está muy buena y es muy fácil de preparar con ayuda de nuestro robot Mycook. Podemos presentarla ya mezclada o bien con los ingredientes por separado como muestra la foto.

Además, podemos prepararla con antelación o incluso llevarla para comer fuera, porque con un simple recalentado queda perfecta. ¡Que la disfrutéis!