Pastel de pollo con pistachos

Hoy os traigo una receta estupenda para tener preparada con antelación y que se puede comer tanto fría como caliente, en cenas o en comidas informales, inclusive para llevar como picnic: Pastel de pollo con pistachos. Es una receta muy fácil de preparar gracias a la bandeja vapor: sólo mezclar los ingredientes y ponerlo envuelto en papel film, con un último toque de horno para que adquiera un toque dorado.

Podéis prepararlo también con pavo, si os gusta más, y acompañarlo de lo que más os guste:arroz, pasta, ensalada, etc. Se mantiene perfectamente en la nevera ,debidamente guardado, de un día para otro. Lo único que tenéis que hacer es cortarlo en lonchas para servirlo una vez que haya enfriado y poner la salsa que más os guste: tomate, mayonesa etc.

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Pastel de pollo con pistachos

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Deliciosa receta de pastel de pollo con pistachos fácil de preparar en tu Mycook

• Marta Fernandez

• Cocina: española
• Tipo de receta: carnes
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 15M
• Tiempo de cocinado: 40M
• Tiempo total: 55M

Ingredientes

• 200 gramos de bacon ahumado
• 600 gramos de pechuga de pollo en trozos
• 120 gramos de queso cremoso
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita y media de sal
• Una pizca de pimienta molida
• 1 pizca de tomillo
• 100 gramos de pistachos pelados

Preparación

1. En primer lugar echamos en el vaso el bacon y la pechuga y programamos 30 segundos/velocidad 5.

2. A continuación añadimos los huevos,el queso,sal,pimienta,tomillo y pistachos y mezclamos 1 minuto amasado .Comprobamos si están bien integrados los ingredientes, y en caso contrario programamos unos minutos más.

3. Ahora colocamos sobre papel film transparente, encima echamos la mezcla, le damos forma de cilindro y lo enrollamos sobre sí mismo, apretando para que quede compacto, atamos los extremos y lo colocamos en la bandeja de vapor .

4. Finalmente programamos 40 minutos,100 grados, velocidad 3.

5. Terminado ese tiempo, quitamos el papel film, y ponemos unos minutos en el horno para darle un tono doradito. Dejamos enfriar y cortamos en filetitos.