Pastel de queso japonés

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Por badiolas

Pastel de queso japonés

Pastel de queso japonés, con 3 ingredientes nada más y con un sabor exquisito que seguro que os apetecerá probar en cuanto terminéis de leer la receta. Más barata es casi imposible y además sin gluten ni lactosa creo que no se le puede pedir mucho más la verdad.

Con estas cantidades os saldrá un pastel grande pero si sois pocos en casa y os apetece daros un gustazo sin hartarse podéis realizarla con la mitad de los ingredientes eso si habrá que disminuir 5 minutos cada uno de los tiempos que os pongo en la receta a la hora del horneado.

Animaros a prepararla porque os va a sorprender tanto que seguro que incluís la receta en vuestro recetario familiar.

Pastel de queso japonés

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Pastel de queso japonés con chocolate blanco toda una delicia a la altura de cualquier aficionado a la cocina.

Pastel de queso japonés
  • badiolas
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: postre
  • Raciones: 8-10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 huevos M a temperatura ambiente
  • 240 gr de queso de untar sin lactosa
  • 240 gr de chocolate blanco sin lactosa
  • una pizca de sal

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas.

  2. Poner la paleta mezcladora en las cuchillas y añadir las claras y una pizca de sal. Programar 6 minutos a velocidad 5. Sacar a un bol y reservar.

  3. Derretir mientras el chocolate blanco troceado en un bol al baño María. Reservar.

  4. Sin lavar la jarra añadir el chocolate blanco y el queso y mezclar 1 minuto a 40 º velocidad 4.

  5. Añadir las yemas y mezclar 1 minuto a velocidad 3.

  6. Volcar la mezcla en un bol y añadir las claras montadas de tres veces para que queden bien mezcladas y no se nos bajen.

  7. Calentar el horno a 170 º.

  8. Poner la mezcla en un molde de 26 cm y meter el molde dentro de una fuente apta para el horno para hornear al baño María.

  9. Meter al horno y hornear 20 minutos a 170 º.

  10. Bajar la temperatura a 160 º y hornear durante 20 minutos.

  11. Apagar el horno y dejar dentro reposar otros 20 minutos más.

  12. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego a disfrutarlo.

Notas

Si queréis hacerla de tamaño pequeño usar un molde de 15 cm y hornear 15 minutos a 170 º, 15 minutos a 160 º y dejar reposar dentro otros 15 minutos.


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