Patatas con salsa de mostaza

Patatas con salsa de mostaza

Estas patatas pueden servirnos como aperitivo, como acompañamiento e incluso como un primer plato, especialmente en esas ocasiones en que no tenemos mucho tiempo para cocinar o buscar y comprar ingredientes complicados.

El resultado es muy bueno y la salsa la podemos utilizar también para acompañar carnes, como parte de un relleno de sandwich e incluso como aderezo de nuestra ensalada favorita.

Patatas con salsa de mostaza
Deliciosa salsa de mostaza para acompañar patatas cocidas…¡o lo que se nos ocurra!
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de patatas pequeñas con piel muy limpias
  • 1 yema de huevo cocida
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • El zumo de ½ limón
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta negra molida
Preparación
  1. Montar la paleta mezcladora y añadir la yema, la pimienta y el zumo de limón, programando 30 segundos a velocidad 4.
  2. Agregar por ese orden el aceite, la mostaza y el queso, programando otros 30 segundos a velocidad 4 para cada ingrediente.
  3. Con la jarra limpia, poner 1 litro de agua y calentar 12 minutos a 120º y velocidad 2. Poner las patatas en el cestillo y programar unos 8 minutos a 120º y velocidad 3. Comprobar que están bien cocidas o programar unos minutos más.
Información nutricional por ración
Calorías: 100

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.