Patatas guisadas con guisantes

Patatas guisadas con guisantes

Hoy tenía ganas de cocinar un plato que hacía mi abuela: Patatas guisadas con guisantes. Yo lo he preparado con Mycook y ha salido tal cuál recuerdo la receta original.

Mi abuela, que era una gran cocinera, las hacía en algunas ocasiones con guisantes, y en otras con alcachofas, y unas veces echaba el huevo escalfado en el caldito, como yo he hecho, y otras los cocía y los echaba partidos después. Ya sea de una manera o de otra, estas patatas guisadas a pesar de su sencillez, son un plato delicioso con el que recuperamos la cocina tradicional de nuestras abuelas , pero adaptada a Mycook sin perder ni un ápice de sabor.

Por otra parte, como comprobaréis no lleva chorizo ni carne, con lo que es mucho más ligero y saludable.Espero que os guste!

Hoy:cocina tradicional.

Patatas guisadas con guisantes
Delicioso plato tradicional de patatas guisadas con guisantes, preparado facilmente con Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos
  • Sal al gusto
  • Hebras de azafrán o colorante ( opcional )
  • 700 g de agua
  • 500 g de guisantes frescos o congelados
Preparación
  1. En primer lugar calentamos el aceite durante 1 minuto,120 grados,velocidad 1.
  2. A continuación echamos en la jarra la cebolla cortada en cuartos, los ajos, el tomillo y el pimiento, y programamos 4 minutos,120 grados, velocidad 1.
  3. Después ponemos la mariposa y echamos en la jarra las patatas cortadas a cachos,el agua,la sal o caldo de verduras y el colorante y programamos 25 minutos, 100 grados,velocidad 2.
  4. Seguidamente echamos los guisantes y programamos 5 minutos,120 grados,velocidad 2.
  5. Finalmente, comprobar que están las patatas en su punto.Servir poniendo por encima los huevos duros que habremos hervido previamente o volcar en una cazuela y echar unos huevos por encima a fuego suave hasta que se cuajen.
  6. Para terminar, emplatar poniendo el huevo por encima
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4 Calorías: 388

 


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