Patatas revueltas con pimiento con Mycook
Esta receta de patatas revueltas con pimiento rojo , es una receta estupenda para acompañamiento de carnes, verduras, etc. También está muy buena y resultona como cena, ya que tiene los huevos incorporados, por lo que es bastante completa. Este plato te transporta a cuando eras pequeña si le añades un buen huevo frito por encima y un poco de chorizo rehogado al mismo tiempo que el pimiento. Admite tantas variaciones como tu imaginación lo permita, y todas exquisitas.
Patatas revueltas con pimiento
Patatas revueltas con pimiento rojo: deliciosas como plato único o de acompañamiento.
Autor: Marta Fernández
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 350 gr de patatas cortada en juliana
- 95 gr de agua
- 70 de aceite virgen extra
- 45 gr cebolla en juliana
- 100 gr pimiento rojo en juliana
- 3 huevos
- Sal
- Perejil picado
Preparación
- En primer lugar ponemos el aceite, 1 min, temperatura 120 grados, velocidad 1
- A continuación colocamos la mariposa, agregamos la cebolla y el pimiento en juliana, 5 min, temperatura 100 grados, velocidad sofrito o 1.
- Después agregamos el agua y programamos 3 minutos y 30 segundos, temperatura 100 grados, velocidad 2.
- Seguidamente agregar las patatas y la sal, programar 17 minutos, 100 grados, velocidad 2.
- Finalmente añadimos los tres huevos con un poco de sal y el perejil, programar 2 minutos, 120 grados velocidad 2.
Notas
Las patatas son un acompañamiento tradicional de carnes, pescados y verduras. En este caso son un plato muy completo porque se incluye en la receta cebolla y pimiento rojo, así como huevos. Por ese motivo podemos poner este plato tanto de acompañamiento como para una cena rápida.La textura es muy parecida a las patatas revolconas y el corte y la textura es el de la tortilla de patatas.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 4
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