Pescado con salsa de setas

pescado con salsa de setas

Preparar unos filetes de pescado con salsa de setas es muy sencillo con Mycook, además aprovechamos la vaporera para cocinar el pescado mientras en la jarra se va haciendo la salsa, así obtenemos una receta ligera y además no ensuciamos practicamente nada en la cocina.

Podéis utilizar filetes pescado de lo que más os guste, desde merluza o abadejo hasta salmón, mero o lubina. A mi me gusta utilizar un combinado de setas que compro congelado y que dejo descongelar previamente a la preparación de la receta porque tiene un sabor intenso. Si queréis una salsa más suave la podéis elaborar solo con champiñones por ejemplo.

Pescado con salsa de setas
Receta ligera y con sabor para disfrutar del pescado con tu Mycook.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 gr. de cebolla dulce
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de variado de setas
  • 4 filetes de pescado
  • 100 gr. de leche evaporada
  • 30 gr. de vino blanco
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en agua
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
Preparación
  1. Echar en la jarra la cebolla partida en 4 trozos y picar durante 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1-S.
  3. Incorporar las setas y trocear 10 segundos a velocidad 5.
  4. A continuación agregar la leche evaporada, el vino blanco y sal y pimienta al gusto.
  5. Colocar en la vaporera los filetes de pescado (enteros o troceados). Salarlos y echarles un chorrito de aceite por encima.
  6. Tapar la vaporera y encajarla sobre la jarra. Programar 10 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  7. Comprobar que los filetes de pescado están hechos, si no fuera así porque son muy gruesos programar algún minuto más.
  8. Una vez esté el pescado hecho retirar la vaporera, colocar el pescado en una fuente y reservar.
  9. Introducir en la jarra la maicena y programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 3 para que la salsa se espese un poco.
  10. Por último verter la salsa sobre el pescado y espolvorear con perejil picado.

 

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Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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