Pisto bajo en calorías

Pisto bajo en calorías

Esta es una versión del clásico pisto para aquellas personas que cuidan su línea y buscan una receta sabrosa pero que engorde lo mínimo. La cantidad de aceite empleado es muy pequeña y las patatas las añadiremos con el resto de verduras en lugar de freírlas aparte. Se puede, además, utilizar como acompañamiento de arroz o pasta, aunque es ideal para acompañar unos huevos fritos (o su versión ligera, el huevo escalfado o cocido) o bien filetes de lomo o ternera.

Es un plato perfecto para personas vegetarianas y celiacas. También puede transportarse en fiambrera, porque resiste el calentado sin perder en absoluto su sabor.

Variantes y consejos

  • Este pisto puede hacerse con las verduras que más nos gusten. Con las cantidades indicadas queda la jarra muy llena, por lo que es importante tenerlo en cuenta a la hora de seleccionarlas.
  • Si queremos una versión menos ligera, pueden eliminarse las patatas y acompañarse de patatas fritas a dados.
  • Dependiendo de cómo de triturada queramos la verdura, restaremos tiempo del paso 4 y se lo añadiremos al 5 si nos gusta más entera. Con estos tiempos queda como se ve en la foto. Otra opción es picar a mano la verdura al tamaño que nos guste y poner la paleta desde el principio. Si disminuimos la cantidad de verdura hay que estar pendientes para que no se triture demasiado y terminemos teniendo un puré.
  • Para preparar unos huevos escalfados, pondremos a hervir agua con un chorrito de vinagre y cuando arranque, añadiremos el huevo, sacándolo en cuanto veamos que la yema se cubre de la película blanca.
  • También podemos añadir taquitos de lomo de cerdo frito a la receta, haciendo un plato único ideal. Para ello, los prepararemos en una sartén aparte y los añadiremos con el tomate en el paso 6.
  • Para llevarlo fuera de casa, lo ideal es añadirle la carne o bien unos huevos cocidos picados.

Prueba esta otra variedad. ¡Te encantará!:


Descubre otras recetas de: Menos de 1/2 hora, Régimen, Vegetarianas

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.