Hoy os dejo una receta tradicional de pisto manchego. El pisto es algo delicioso y si es manchego mucho más,…. Es ideal como acompañamiento tanto de carnes como de pescados, o que decir de comerlo con unos huevos fritos. En casa nos encanta comerlo sobre rebanadas de pan tostado o mezclarlo con arroz o pasta. Hay tantas formas de comerlo como personas.

Pisto manchego

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Esta receta de [b]pisto manchego[/b] es muy [b]fácil [/b]y [b]rápida [/b]de hacer y super nutritiva. Es una manera ideal de que los niños se coman la [b]verdura [/b]y gracias a que podemos tenerla preparada previamente es perfecta para esas noches que no nos apetece cocinar.

Luis Almansa

Cocina: española
Tipo de receta: verduras
Calorías: 75
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 31M
Tiempo total:: 36M

Ingredientes

1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
500grs calabacín
150grs tomate triturado
2 dientes de ajo
60g aceite oliva
sal
pimienta negra molida
azúcar

Preparación

Ponemos el aceite en la jarra y calentamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.
Incorporamos los los ajos, y sofreímos 2 minutos, 120º, velocidad S.
Es el turno de la cebolla, esta vez 4 minutos, 120º, velocidad S.
Añadimos los pimientos y cocinamos 4 minutos, 120º, velocidad S.
Ahora le toca al gran protagonista, el calabacín y programamos 4 minutos más, 120º, velocidad S.
Añadimos el tomate y la sal y cocinamos durante 15 minutos, 120º, velocidad 2.
Ahora es el momento de rectificar el sabor añadiendo algo más de sal, la pimienta y un toque de azúcar si fuera necesario eliminar algo de acidez.

Notas

Os he puesto cantidades para hacer [b]pisto [/b]para consumir en el momento. en casa lo que hacemos es hacer más cantidad y conservarlos en [b]tarros [/b]para poder tenerlo siempre listo. Si lo hacéis recordar [b]esterilizar [/b]los tarros antes de usarlos.