Pollo al ajillo

Hay muchas maneras de preparar el pollo, pero sin duda esta es sencilla y además el resultado es…mmmm… para chuparse los dedos. Ya había preparado pollo de muchas maneras con mi Mycook, pero creo que esta receta de pollo al ajillo se queda como una de mis favoritas, mi marido ha disfrutado de lo lindo con la salsita y la más peque de la casa no paraba de repetir “más pollo mamá, más pollo”. Así que ha sido todo un acierto, os recomiendo que la probéis.

Pollo al ajillo
Una receta tradicional adaptada a Mycook. Para disfrutar comiendo pollo.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 700 gr. de pollo (alitas, muslitos, contramuslos)
  • 40 gr. de ajos
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 90 gr. de vino blanco
  • 80 gr. de agua
  • 1 chorrito de vinagre
  • orégano
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra
  • sal
  • ½ pastilla de caldo de pollo
Preparación
  1. Echar el aceite en la jarra y calentar durante 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  2. Pelar los ajos e introducir la mitad de los ajos en la jarra. Programar 10 segundos a velocidad 5.
  3. A continuación programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
  4. Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
  5. Introducir el pollo salpimentado en la jarra (situándolo en los huecos que dejan las cuchillas).
  6. Añadir el resto de ajos, el agua, el vino blanco, el vinagre (1 o 2 cucharadas), el orégano, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo. Cocinar durante 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  7. Si veis que tiene demasiado líquido y lo queréis un poco más sequito podéis añadir 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evaporen los líquidos.

 

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Barbara G

Soy Menorquina afincada hace unos pocos años en Valencia. Me encanta cocinar desde siempre y desde hace más de 10 años mi pinche es un robot de... Ver perfil ›

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