Hay muchas maneras de preparar el pollo, pero sin duda esta es sencilla y además el resultado es…mmmm… para chuparse los dedos. Ya había preparado pollo de muchas maneras con mi Mycook, pero creo que esta receta de pollo al ajillo se queda como una de mis favoritas, mi marido ha disfrutado de lo lindo con la salsita y la más peque de la casa no paraba de repetir «más pollo mamá, más pollo». Así que ha sido todo un acierto, os recomiendo que la probéis.

Pollo al ajillo

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Una receta tradicional adaptada a Mycook. Para disfrutar comiendo pollo.

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: carnes
Raciones: 3

Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado:: 30M
Tiempo total:: 35M

Ingredientes

700 gr. de pollo (alitas, muslitos, contramuslos)
40 gr. de ajos
40 gr. de aceite de oliva
90 gr. de vino blanco
80 gr. de agua
1 chorrito de vinagre
orégano
1 hoja de laurel
pimienta negra
sal
1/2 pastilla de caldo de pollo

Preparación

Echar el aceite en la jarra y calentar durante 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Pelar los ajos e introducir la mitad de los ajos en la jarra. Programar 10 segundos a velocidad 5.
A continuación programar 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1-S.
Colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas.
Introducir el pollo salpimentado en la jarra (situándolo en los huecos que dejan las cuchillas).
Añadir el resto de ajos, el agua, el vino blanco, el vinagre (1 o 2 cucharadas), el orégano, la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo. Cocinar durante 25 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
Si veis que tiene demasiado líquido y lo queréis un poco más sequito podéis añadir 2 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2 sin el tapón dosificador para que se evaporen los líquidos.