Esta receta de pollo al curry cremoso es una de esas recetas que siempre he elaborado de manera tradicional en casa y que además encanta a toda la familia. Ahora la he adaptado para Mycook para que así todos podáis disfrutar de ella.

Es una receta muy sencilla y el pollo queda muy suave y jugoso. Habitualmente la acompañamos de arroz o unas patatas fritas al horno para hacer el plato más completo.

Pollo al curry cremoso

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Esta receta de pollo al curry siempre ha triunfado en casa, la he adaptado a Mycook con muy buen resultado. Aquí os la dejo para que podáis probarla.

Barbara G

Cocina: española
Tipo de receta: carnes
Raciones: 3-4

Tiempo de preparación: 10M
Tiempo de cocinado:: 10M
Tiempo total:: 20M

Ingredientes

500 gr de pechuga de pollo
40 gr de aceite de oliva
½ pastilla de caldo de pollo o verdura
200 ml de nata de cocinar
1 cucharadita de curry en polvo
harina
sal

Preparación

Cortar la pechuga de pollo en dados o en tiras.
Salar y espolvorear con curry en polvo.
Enharinar ligeramente los trozos de pollo. Esto ayudará a que la carne del pollo se selle y no pierda líquido, así evitamos que quede seca.
Poner el aceite de oliva en la jarra y programar 1 minuto, 120ºC, velocidad 2.
Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas y añadir los trozos de pollo. Rehogar durante 4 minutos, 110ºC, velocidad 2.
Añadir media pastilla de caldo de pollo o verdura (según vuestra elección), 1 cucharadita de curry y 200 ml de nata para cocinar. Programar 5 segundos, velocidad 3 para que se mezcle todo bien.
A continuación programar 5 minutos, 110ºC, velocidad 2 y al finalizar ya tenemos nuestro delicioso pollo al curry cremoso.

Notas

Podéis poner más o menos curry en función de la intensidad que queráis que tenga la salsa.[br]Es una receta perfecta para elaborar con antelación, después solo es calentar y listo! También la he elaborado en muchas ocasiones para reuniones familiares o fiestas en las que cada uno lleva un plato. En esos casos siempre corto el pollo en daditos, así se sirve y se come más fácilmente.