En casa nos encanta la comida china, y si bien antes solíamos llamar para que la trajeran a casa algún fin de semana, de un tiempo a esta parte suelo prepararla yo en casa tras probar e intentar mejorar las recetas : arroz chino, https://www.mycookrecetas.com/tallarines-tres-delicias/ , ensalada china etc. Con ello me aseguro que comamos esos platos que tanto nos gustan pero asegurándome de la calidad de los ingredientes, cosa que como madre me preocupa. En esta ocasión he preparado pollo al limón acompañado de arroz chino, cuya receta publicaré proximamente. El sabor de la salsa está muy conseguida, y el sabor buenísimo. ¿Os apetece una noche con cena de restaurante chino casera?
Hoy os propongo un plato de comida china.
Pollo al limón
Delicioso pollo al limón como el del restaurante chino.
Autor: Marta Fernández
Cocina: China
Tipo de receta: Carnes
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Pechugas de pollo cortada en tiras
- Aceite de oliva (para freir)
- Para el rebozado:
- 4 cucharadas rasas de pan rallado
- 3 cucharadas rasas de harina de Maizena
- ½ vaso de agua fria
- 1 huevo
- Salsa de limón:
- 1 vaso de agua
- El zumo de 2 limones
- 8 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadita de puré de patatas (en copos)
- Sal
Preparación
- En primer lugar,introducimos todos los ingredientes del rebozado en el vaso de nuestra Mycook, y marcamos 20 seg/vel.4. Tiene que quedar una salsita espesita. Si ha quedado ligera, añadimos un poco más de maicena, y en caso contrario, un poco más de agua.
- A continuación, cogemos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras y las rebozamos en la tempura . Las reservamos y freímos en sartén, en fuego no muy fuerte, para que se hagan sin quemarse y tomen un colorcito dorado.Las retiramos a una fuente.
- Después prepararemos la salsa: introducimos en el vaso todos los ingredientes de la salsa de limón, marcamos 5 min/temp.100º/vel.2. Volcamos esta salsa sobre las tiras de pollo fritas.
- Para terminar, emplatamos y acompañamos de arroz chino
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