Pollo con almendras al estilo oriental

Pollo con almendras al estilo oriental

Me encanta la comida oriental y, en particular, el pollo con almendras. Con esa inspiración he creado esta receta, sencilla y rápida y de sabor delicioso.

Es perfecta para comer acompañada de arroz o pasta, especialmente de fideos chinos, pero también puede tomarse solo.

Pollo con almendras al estilo oriental
Un completo plato de aires orientales.
Autor:
Cocina: Oriental
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de pollo (por ejemplo contramuslo o pechuga)
  • 250 g de cebolla
  • 250 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite de oliva
  • 70 g de almendras crudas peladas
  • Salsa wok oriental (o salsa de soja en su defecto)
Preparación
  1. Calentar 30 g de aceite 1 minuto a 120º a velocidad 1-S.
  2. Limpiar la cebolla y el pimiento y partirlos en trozos grandes. Sofreír 10 minutos a 120º y velocidad 1-S. Reservar.
  3. Aclarar la jarra y calentar 20 g de aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.
  4. Agregar el pollo en tacos y freír 7 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir.
  5. Dorar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
  6. Mezclar todos los ingredientes.
Información nutricional por ración
Calorías: 427 Grasas: 27 Carbohidratos: 9 Proteínas: 35

 

 


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