Pollo con almendras al estilo oriental

Me encanta la comida oriental y, en particular, el pollo con almendras. Con esa inspiración he creado esta receta, sencilla y rápida y de sabor delicioso.

Es perfecta para comer acompañada de arroz o pasta, especialmente de fideos chinos, pero también puede tomarse solo.

Pollo con almendras al estilo oriental
Un completo plato de aires orientales.
Autor:
Cocina: Oriental
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de pollo (por ejemplo contramuslo o pechuga)
  • 250 g de cebolla
  • 250 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite de oliva
  • 70 g de almendras crudas peladas
  • Salsa wok oriental (o salsa de soja en su defecto)
Preparación
  1. Calentar 30 g de aceite 1 minuto a 120º a velocidad 1-S.
  2. Limpiar la cebolla y el pimiento y partirlos en trozos grandes. Sofreír 10 minutos a 120º y velocidad 1-S. Reservar.
  3. Aclarar la jarra y calentar 20 g de aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.
  4. Agregar el pollo en tacos y freír 7 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir.
  5. Dorar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
  6. Mezclar todos los ingredientes.
Información nutricional por ración
Calorías: 427 Grasas: 27 Carbohidratos: 9 Proteínas: 35

 

 


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