Pollo con almendras al estilo oriental
Me encanta la comida oriental y, en particular, el pollo con almendras. Con esa inspiración he creado esta receta, sencilla y rápida y de sabor delicioso.
Es perfecta para comer acompañada de arroz o pasta, especialmente de fideos chinos, pero también puede tomarse solo.
Pollo con almendras al estilo oriental
Un completo plato de aires orientales.
Autor: Conchi Sicilia
Cocina: Oriental
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de pollo (por ejemplo contramuslo o pechuga)
- 250 g de cebolla
- 250 g de pimiento verde
- 50 g de aceite de oliva
- 70 g de almendras crudas peladas
- Salsa wok oriental (o salsa de soja en su defecto)
Preparación
- Calentar 30 g de aceite 1 minuto a 120º a velocidad 1-S.
- Limpiar la cebolla y el pimiento y partirlos en trozos grandes. Sofreír 10 minutos a 120º y velocidad 1-S. Reservar.
- Aclarar la jarra y calentar 20 g de aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.
- Agregar el pollo en tacos y freír 7 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir.
- Dorar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
- Mezclar todos los ingredientes.
Información nutricional por ración
Calorías: 427 Grasas: 27 Carbohidratos: 9 Proteínas: 35