Pollo con almendras al estilo oriental

Me encanta la comida oriental y, en particular, el pollo con almendras. Con esa inspiración he creado esta receta, sencilla y rápida y de sabor delicioso.

Es perfecta para comer acompañada de arroz o pasta, especialmente de fideos chinos, pero también puede tomarse solo.

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Pollo con almendras al estilo oriental

Un completo plato de aires orientales.

Autor: Conchi Sicilia

Cocina: Oriental

Tipo de receta: Entrantes

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  5 m

Tiempo de cocinado:  19 m

Tiempo total:  24 m

Ingredientes

• 500 g de pollo (por ejemplo contramuslo o pechuga)
• 250 g de cebolla
• 250 g de pimiento verde
• 50 g de aceite de oliva
• 70 g de almendras crudas peladas
• Salsa wok oriental (o salsa de soja en su defecto)

Preparación

1. Calentar 30 g de aceite 1 minuto a 120º a velocidad 1-S.
2. Limpiar la cebolla y el pimiento y partirlos en trozos grandes. Sofreír 10 minutos a 120º y velocidad 1-S. Reservar.
3. Aclarar la jarra y calentar 20 g de aceite 1 minuto a 100º y velocidad 2 con la paleta puesta.
4. Agregar el pollo en tacos y freír 7 minutos a 100º y velocidad 2. Escurrir.
5. Dorar las almendras en una sartén con un chorrito de aceite.
6. Mezclar todos los ingredientes.

Información nutricional por ración

Calorías: 427 Grasas: 27 Carbohidratos: 9 Proteínas: 35

3.3.3077