Pollo en salsa de plátano

Esta es una sorprendente receta por si queremos preparar algo original, especialmente si entre nuestros comensales se encuentran niños. Además, des perfecta para dar salida a los plátanos cuando están muy maduros y para llevar en el tupper al trabajo.

¡Nunca más tendremos que recurrir a las aburridas pechugas a la plancha!

Pollo en salsa de plátano
Pechugas de pollo con una original y sorprendente salsa.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 plátanos pequeños o 2 grandes
  • 400 g de pechuga de pollo en filetes
  • 1 yogur natural
  • 5 dientes de ajo
  • ⅓ de vaso de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de curry (opcional)
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. La víspera, poner a macerar la pechuga con un majado preparado triturando los ajos y el aceite 1 minuto a velocidad 7.
  2. En el momento de preparar la receta, escurrir la carne, salar y pasarla a la plancha a fuego medio-alto en una sartén. Quitar el exceso de aceite.
  3. Poner los plátanos, el yogur, la sal, pimienta, curry y tomate en la jarra y triturar 1 minuto a velocidad 5. Verter sobre la carne y cocer 5 minutos a fuego medio.
Información nutricional por ración
Calorías: 400

 


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