Pollo en salsa de queso y champiñones

pollo en salsa de queso y champiñones

Esta receta de pollo en salsa de queso y champiñones queda rica, rica y es perfecta tanto para diario como para una comida más especial. La salsa la he preparado con queso roquefort, que es el que da sabor, y un poco de emmental que le da cremosidad a la salsa, pero podéis sustituir los quesos por otros de vuestro gusto y también quedará bien. Las mejores partes del pollo para preparar esta receta son las pechugas o los contramuslos que quedan más jugosos.

Como guarnición para estos platos que llevan salsa yo suelo poner arroz o pasta cocida o unas patatas. Si acompañamos de una buena ensalada ya tenemos una comida de los más completa.

Pollo en salsa de queso y champiñones
Si te gusta el pollo y te gusta el queso no dejes de preparar esta receta.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 550 gr. de pollo sin piel ni hueso a trozos
  • 180 gr. de champiñones
  • 190 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • 350 gr. de nata líquida para cocinar
  • 70 gr. de queso roquefort
  • 50 gr. de queso emmental rallado
  • harina
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Introducir la cebolla y los ajos en la jarra picar 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadir los champiñones y programar 10 segundos a velocidad 4.
  3. Retirar la cebolla y los champiñones de la jarra, colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y volver a introducir la cebolla y los champiñones.
  4. Agregar el aceite y programar 9 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Salpimentar los trozos de pollo al gusto y enharinarlos ligeramente. Introducirlos en la jarra y cocinar 5 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  6. Por último incorporar los quesos, la nata y ajustar el punto de sal. Programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.

 

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