Pollo en salsa de queso y champiñones

pollo en salsa de queso y champiñones

Esta receta de pollo en salsa de queso y champiñones queda rica, rica y es perfecta tanto para diario como para una comida más especial. La salsa la he preparado con queso roquefort, que es el que da sabor, y un poco de emmental que le da cremosidad a la salsa, pero podéis sustituir los quesos por otros de vuestro gusto y también quedará bien. Las mejores partes del pollo para preparar esta receta son las pechugas o los contramuslos que quedan más jugosos.

Como guarnición para estos platos que llevan salsa yo suelo poner arroz o pasta cocida o unas patatas. Si acompañamos de una buena ensalada ya tenemos una comida de los más completa.

Pollo en salsa de queso y champiñones
Si te gusta el pollo y te gusta el queso no dejes de preparar esta receta.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 550 gr. de pollo sin piel ni hueso a trozos
  • 180 gr. de champiñones
  • 190 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • 350 gr. de nata líquida para cocinar
  • 70 gr. de queso roquefort
  • 50 gr. de queso emmental rallado
  • harina
  • sal
  • pimienta
Preparación
  1. Introducir la cebolla y los ajos en la jarra picar 10 segundos a velocidad 6.
  2. Añadir los champiñones y programar 10 segundos a velocidad 4.
  3. Retirar la cebolla y los champiñones de la jarra, colocar la paleta mezcladora sobre las cuchillas y volver a introducir la cebolla y los champiñones.
  4. Agregar el aceite y programar 9 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 2.
  5. Salpimentar los trozos de pollo al gusto y enharinarlos ligeramente. Introducirlos en la jarra y cocinar 5 minutos, temperatura 110ºC, velocidad 2.
  6. Por último incorporar los quesos, la nata y ajustar el punto de sal. Programar 5 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.