Pollo rebozado

| , Menos de 15 minutos, Menú semanal, Recetas para Niños

Sin comentarios

El pollo empanado es un clásico que nunca falla. Sin embargo, en ocasiones la carne puede quedar un poco seca, especialmente si lo vamos a recalentar más tarde. Con esta receta conseguiréis un rebozado perfecto, con un toque crujiente y delicioso que hará ganar muchos puntos a vuestro menú.

Si utilizamos kikos picados junto con el pan rallado, el resultado no dejará indiferente a nadie. También podemos darle un extra de picante con un poco de tabasco.

Imprimir
Pollo rebozado
Un clásico renovado.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de pollo en filetes finos
  • 100 g de leche
  • El zumo de 1 limón
  • 100 g de preparado para rebozar (harina con aditivos)
  • 50 g de almidón de maíz (tipo Maizena)
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva para freír
Preparación
  1. Mezclar el zumo y la leche y dejar reposar 10 minutos.
  2. Batir el huevo 10 segundos a velocidad 5 con la paleta puesta. Agregar la leche con el zumo y mezclar 15 segundos más a velocidad 5.
  3. Añadir el resto de ingredientes y mezclar 2 minutos a velocidad 3.
  4. Dejar reposar la masa y mientras secar muy bien el pollo con papel de cocina o un paño limpio que no deje pelusa.
  5. Pasar los filetes por la masa y por pan rallado y freír en abundante aceite de oliva a temperatura media-alta hasta que estén dorados.
Información nutricional por ración
Calorías: 500 Grasas: 30 Carbohidratos: 50 Proteínas: 31

 

 


Sé el primero en comentar