Pota guisada en salsa americana

anillas-de-pota2

¿Te gustan las anillas de pota o de calamar? si es así hoy os traemos esta receta que queda riquísima y que sin duda te hará mojar mucho pan; pota guisada en salsa americana.

En media hora la tendrás lista, y así variarás de rebozar y freír las anillas que es lo  más habitual.

Ponte con ella y cuéntanos si te ha gustado nuestra idea.

Pota guisada en salsa americana
Si te cansas de preparar siempre las anillas de pota rebozadas y fritas, prueba a prepararlas guisadas. Te encantará esta pota guisada en salsa americana.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g cebolla
  • 500 g de anillas de pota frescas o congeladas
  • 50 ml de vino blanco
  • 50 ml de brandy
  • 200 g de tomate frito
  • 1 guindilla cayena
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
  • pimienta negra molida
  • sal
Preparación
  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.
  2. Incorporamos los ajos y programamos 1 minutos, a 120º, velocidad 1.
  3. Añadimos la cebolla y lo dejamos durante4 minutos, a 120º, velocidad 1.
  4. Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, incorporamos las anillas de pota,el vino blanco y el brandy. Cocinamos durante 4 minutos, a 120º, velocidad 2, sin cubilete para que se evapore el alcohol.
  5. Añadimos el tomate frito, la cayena, la pastilla de caldo y salpimentamos al gusto. Programamos 8 minutos, a 100º, velocidad 2.
  6. Abrimos la jarra, removemos con una cuchara y volvemos a programar los últimos 6 minutos, a 120º, velocidad 2.
  7. Servimos caliente.
Notas
Si utilizas anillas de pota congeladas, asegúrate de que descongelen muy bien.
Si no sois muy de picante, no le pongáis la cayena, que queda más suave e igual de rica.
Información nutricional por ración
Calorías: 220

 


2 comentarios

  1.   cris dijo

    Exquisita verdadero triunfo

    1.    Sonia Castro dijo

      Buenos días Cris,
      qué bien, nos alegra que te haya gustado la receta. Ahora a seguir mycookeando!!
      Gracias por leernos y un saludito

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: