Pota guisada en salsa americana

Pescados24 minutos2 personas220 calorías
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Por Sonia Castro

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¿Te gustan las anillas de pota o de calamar? si es así hoy os traemos esta receta que queda riquísima y que sin duda te hará mojar mucho pan; pota guisada en salsa americana.

En media hora la tendrás lista, y así variarás de rebozar y freír las anillas que es lo  más habitual.

Ponte con ella y cuéntanos si te ha gustado nuestra idea.

Pota guisada en salsa americana

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Si te cansas de preparar siempre las anillas de pota rebozadas y fritas, prueba a prepararlas guisadas. Te encantará esta pota guisada en salsa americana.

Pota guisada en salsa americana
  • Sonia Castro
  • Cocina: española
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorias: 220
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g cebolla
  • 500 g de anillas de pota frescas o congeladas
  • 50 ml de vino blanco
  • 50 ml de brandy
  • 200 g de tomate frito
  • 1 guindilla cayena
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparación

  1. Lo primero que hacemos es calentar el aceite de oliva durante 1 minuto, a 120º, velocidad 1.

  2. Incorporamos los ajos y programamos 1 minutos, a 120º, velocidad 1.

  3. Añadimos la cebolla y lo dejamos durante4 minutos, a 120º, velocidad 1.

  4. Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, incorporamos las anillas de pota,el vino blanco y el brandy. Cocinamos durante 4 minutos, a 120º, velocidad 2, sin cubilete para que se evapore el alcohol.

  5. Añadimos el tomate frito, la cayena, la pastilla de caldo y salpimentamos al gusto. Programamos 8 minutos, a 100º, velocidad 2.

  6. Abrimos la jarra, removemos con una cuchara y volvemos a programar los últimos 6 minutos, a 120º, velocidad 2.

  7. Servimos caliente.

Notas

Si utilizas anillas de pota congeladas, asegúrate de que descongelen muy bien.[br]Si no sois muy de picante, no le pongáis la cayena, que queda más suave e igual de rica.


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      cris dijo
    hace 9 años

    Exquisita verdadero triunfo

    Responder a cris
         Sonia Castro dijo
      hace 9 años

      Buenos días Cris,
      qué bien, nos alegra que te haya gustado la receta. Ahora a seguir mycookeando!!
      Gracias por leernos y un saludito

      Responder a Sonia Castro