El otro día mi bebé andaba un poco regular de la tripa y decidí prepararle uno de sus purés favoritos que, además, al llevar arroz podían ayudarle a regularse.
Dentro de que no andaba con muchas ganas de comer, no pudo resistirse a este potito de bacalao con arroz, señal de que está muy, muy bueno.
350 g de filetes de bacalao sin piel ni espinas (o cualquier otro pescado blanco)
350 g de calabacín sin piel
200 g de puerro
1 zanahoria grande
1/2 vaso de arroz
1000 g de agua
7 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
Poner el arroz (lavado), el calabacín, el puerro limpio y la zanahoria pelados y en trozos en el cestillo de la jarra. Añadir el agua y cocer 20 minutos a 110º y velocidad 2.
Agregar el pescado desmigado, verificando bien que no tenga espinas, programando 10 minutos a 110º y velocidad 2.
Agregar el aceite.
Triturar con varios golpes de turbo dejando solo el agua necesaria para la textura que queramos obtener.