Siguiendo nuestra línea de comidas para bebés, para que no caigan en la rutina y se acostumbren a sabores variados, presentamos esta receta de puré de pescado. Esta vez lo hemos preparado con un sofrito de verduras que huele delicioso, así que os podéis imaginar el resultado final.
En esta receta, el sabor del pescado disimula más que en otras, por lo que es ideal para aquellos niños poco aficionados al mismo.
- 350 g de filetes de merluza sin piel ni espinas (o cualquier otro pescado blanco)
- 1 puerro (100 g aprox.)
- 2 zanahorias (100 g aprox.)
- 2 patatas (200 g aprox.)
- ½ calabacín (150 g aprox.)
- 100 g de judías verdes
- 1 tomate (100 g aprox.)
- 450 g de agua
- 7 cucharaditas de aceite de oliva
- Pelar, lavar las verduras y partirlas en trozos.
- Poner el aceite junto con el puerro, la zanahoria, el calabacín y la patata y triturar 30 segundos a velocidad 7.
- Sofreír 8 minutos a 120º y velocidad 1-S.
- Añadir el agua, el tomate y las judías y cocer 12 minutos a 110º y velocidad 2.
- Agregar el pescado desmigado, verificando bien que no tenga espinas, programando 10 minutos a 110º y velocidad 2.
- Triturar con varios golpes de turbo.
Con estas cantidades salen unas 7 raciones de 180 g aproximadamente.
Y para que se acostumbren al huevo, nada como un potito de introducción:
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Hola Conchi!
Me encantan los purés!!!
Una pregunta de novata… Si no le pongo patata, quedará bien?
Besos!!!